研究人員在研究過(guò)程中，對(duì)兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)象飲用同樣劑量的濃紅茶，但其中沒(méi)有罹患癌癥的一組飲用更濃的熱紅茶，同時(shí)兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)象還飲用同樣劑量的冰紅茶與淡紅茶。由于大部分美國(guó)人經(jīng)常飲用紅茶，所以這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)沒(méi)有考察綠茶對(duì)皮膚癌的影響。
研究結(jié)果顯示，沒(méi)有患癌癥的實(shí)驗(yàn)組飲用的茶水又濃且熱，他們通常將茶葉泡7分鐘后才飲用，最少也達(dá)到2-3分鐘。
雖然茶這種自古以來(lái)的飲料是除了水之外最為普遍的解渴飲品，但很少有人了解它在健康方面的所起的作用。亞利桑那大學(xué)研究人員指出，這項(xiàng)研究并不能全面反映茶與癌癥的相互關(guān)系，而且研究本身還有許多限制因素，不過(guò)研究確實(shí)發(fā)現(xiàn)，茶葉中的多苯基(polyphenyls)可以阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)張。
這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有的這種化學(xué)物質(zhì)，在冰茶中極易流失，因?yàn)樵诘蜏貭顟B(tài)時(shí)，它們會(huì)沉淀到容器的底部。
研究小組表示，他們還要進(jìn)一步確認(rèn)喝茶與皮膚癌的關(guān)系，同時(shí)研究喝茶與其他癌癥之間的關(guān)系。
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的腫瘤學(xué)專家凱特羅福指出，這項(xiàng)研究成果如獲確認(rèn)將有助于減少皮膚癌病例，但最重要的仍是要牢記不要在陽(yáng)光下過(guò)度曝曬，因?yàn)檫^(guò)度曝曬是導(dǎo)致皮膚癌的主要原因。
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