豆腐屬于豆制品，有堪稱植物中的肉類，同時(shí)富含豐富的鈣鐵等多種微量元素，同時(shí)含富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。但是，你知道嗎，豆腐中含有異黃酮素能有效抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，具有抗癌的功效。
豆腐除了能抗癌之外，搭配不同的食物還具有不同的身體功效。
大豆本身性涼，具有降低血脂，保護(hù)心血管，預(yù)防心血管疾病的功效，同時(shí)對(duì)細(xì)膩的肌膚也頗有好處。搭配番茄，其中的胡蘿卜素、維生素等對(duì)心血管也有保護(hù)作用，可預(yù)防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老，滋養(yǎng)皮膚的作用。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，但其含有多種皂角甙，而皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起人身體中碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，營(yíng)養(yǎng)更全面。
豆腐中富含鈣、鐵、磷等人體所需要的礦物質(zhì)，而香菇可以促進(jìn)鈣的吸收和消化。此外，香菇中含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
豆腐雖好，多吃也有弊，過(guò)量也會(huì)危害健康。此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐可能會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：食物有利肯定也有弊，所以不要一味追求好的一面，也要小心它對(duì)人體造成傷害的方面。所以及時(shí)豆腐有良好的抗癌功效，也不能過(guò)度食用。
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