抗癌食譜:豆腐黃鱔湯
材料:豆腐200克,黃鱔300克,姜片5克。
制法:
1.將黃鱔剖洗干凈,去除內(nèi)臟,放入沸水中略燙,去除黏液再切成小段,用少許食鹽及生粉拌勻。
2.燒鍋下油少許,放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用。
3.把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸,將豆腐切成大塊,黃鱔及姜片一起放入,用慢火煲1小時(shí)即可。
功效:黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫補(bǔ)脾胃,豆腐清熱解毒,對防治胃癌有一定作用。
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