抗癌食譜:洋蔥泡椒炒牛肉
主料:牛肉(鹵)300克
輔料:洋蔥1個、調(diào)料色拉油適量、蔥5克、老抽少許、泡紅椒適量
做法:
1.鹵牛肉(做法請點擊:加強版鹵牛肉)切條,或片,任意你喜歡的形狀。洋蔥切小片。泡椒用刀劃一下,或者切碎均可,這樣加熱時就不必擔(dān)心爆油;
2.鍋中加適量油,加熱2分鐘后,下入洋蔥和泡辣椒,加一點鹽,炒3-4分鐘;
3.加入牛肉,翻炒均勻。因為鹵牛肉已經(jīng)是熟的,所以不必炒太久,熱透了就行了;
4.喜歡的話,可以加一點老抽,或者蠔油,顏色會更有食欲。最后撒上蔥花即可。
注意:因為鹵牛肉在鹵制過程中,味道已經(jīng)調(diào)好了,所以這道小炒加鹽要分開加的。
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