腫瘤病人在放療、化療中常見的反應是白細胞減少，此時病人抵抗力下降，營養(yǎng)缺乏，容易發(fā)生感染，所以病人應加強營養(yǎng)補充，以提高機體抵抗力。
1.高蛋白飲食，主要是提高機體抵抗力能為白細胞恢復至正常，提供物質(zhì)基礎。
高蛋白食物要選擇禽蛋類，瘦肉類，動物肝、腎、乳類以及豆類及其制品為宜。高維生素食物應選擇酵母發(fā)面食品、谷類、花生、綠色新鮮蔬菜、水果、果汁等，以補充維生素C、B族和葉酸等。
將高蛋白食物制成流質(zhì)或半流質(zhì)，易于消化和吸收。含維生素豐富的食物不宜烹調(diào)時間過長，以免損失維生素。但各種食物都必須清潔，并且必須有一定的糖類、鹽類及水分。每日水分需3000～3500毫升。
2.高維生素飲食，維生素可以促進細胞的生長發(fā)育。有助于白細胞的分化和增殖，促使恢復正常。
3.嚴格消毒。此時病人易并發(fā)感染，故在制作食物時應嚴格消毒，決不吃生冷或不潔的食物。
癌癥病人化療期間可以吃的食物有哪些?
1.有些蔬菜含有木質(zhì)素，能促進巨噬細胞吞噬癌細胞的活動，如蘆筍、薺菜、芋頭、藕、菱角、胡蘿卜。
2.食用含鈣高的食物能防癌，如魚、黃豆、葉綠素、芝麻等。
3.增加抗癌能力的食物有胡蘿卜、西紅柿、紅心紅薯、深綠色蔬菜和大蒜。
4.茶葉有很好的抗癌作用，尤其是綠茶，應提倡多喝綠茶。
5.某些微量元素可以防癌。含鉬較多的食物有蘿卜、卷心菜、扁豆、豆芽;含硒較多的有南瓜、紅薯干;含鍺較多的食物有蘆筍。
6.多食含維生素C高的蔬菜、水果，這可以阻斷亞硝胺和亞硝酰胺的產(chǎn)生而防癌。
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