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　�。�1）飲食原則：

　　A ．由于肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應(yīng)該保證患者有足夠的營養(yǎng)，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪為宜。如食欲尚好，其營養(yǎng)供應(yīng)應(yīng)該為正常人的1.5 倍。

　　B ．肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應(yīng)該絕對禁止煙、酒和辛辣刺激食品，宜多選用保肝食品，如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。有腹水時應(yīng)該限制鹽的攝入，黃疸時應(yīng)禁油膩食物。

　　C ．宜多選具有軟堅散結(jié)及增強免疫功能的食品，以抑制腫瘤快速生長。

　　D ．務(wù)必保持大便通暢，故應(yīng)保證食物中的纖維素成分，每餐應(yīng)有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都具有食管胃底靜脈曲張，為防止出血，食物不宜粗糙，忌食用堅硬、帶刺和過燙的食品。

　　E ．肝癌患者機體凝血功能下降，故應(yīng)該選用具有補血止血作用的食品，宜應(yīng)適當(dāng)增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物，如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。

　　辯證實施：

　�。� ．脾臟腫大：海帶、海龜、泥鰍、米仁；

　　Ｂ．腹水：赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉；

　�。� ．黃疸：可用甘薯、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑；

　�。� ．脹痛：可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜；

　�。� ．肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；

　�。�2）食療驗方

　　保肝抗癌：

　�。� ．海龜紅糖：海龜肉及龜板，文火燉煮，加糖少許服。

　　Ｂ．烏龜桑耳：桑樹蕈 5 克，（或香菇 5 克，或野桑根 30 克）與龜肉共煮服食。

　　Ｃ．薊菜鯽魚：薊菜 60 克（連根），鯽魚 1 條，共煮作肴。大薊能消瘀血、生新血、止吐血。

　　Ｄ．海馬香菇：海馬 3 克，香菇 5 克，共煮，喝湯食菇。

　　治療肝腫大：

　�。� ．泥鰍核桃：核桃 5 枚，洗凈連殼煮泥鰍食用。

　�。� ．裙帶菜煮鴿肉：裙帶菜 30 克，與菜鴿共煮食。

　　治療腹水：

　�。� ．赤豆鯉魚湯：赤小豆 60~90 克，鯉魚 500 克，煮透分服。

　�。� ．赤豆茅根湯：赤豆 60~90 克，茅根 60~90 克，煮透，喝湯吃豆。

　�。� ．李子米仁湯：李子 6 枚，薏苡仁 30 克，煮食。李子具有養(yǎng)肝、瀉肝、破瘀之功。生食可以利腹水。

　�。� ．蔥白黑魚：黑魚 1 條，煮熟，和冬瓜、蔥白做羹食之。

　　Ｅ．烏魚蒜碳：烏魚或鯉魚 1 條，洗凈，加蒜令滿，外涂黃泥，炭火炙食。 ★癌癥,抗癌,飲食有抗癌的作用嗎,抗癌食物有哪些,有什么抗癌的食物呢癌癥患者試試這些菜，有抗癌的功效嗎？接下來看看專家對抗癌飲食的相關(guān)介紹，希望對大家有幫助。

　　先說說海帶肉凍。海帶中含海藻多糖，有較強的抗腫瘤功效，其中的“磺�；�”可殺滅癌細胞。因此，這道菜肴有很好的抗癌作用，它尤其適用于內(nèi)分泌系統(tǒng)的一切惡性腫瘤，如甲狀腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鱗狀上皮癌等。這道菜的主要原料是海帶和帶皮豬肉，兩種主要原料的比例是一斤海帶配一斤帶皮豬肉�，F(xiàn)在，我來教您怎么做這道菜。先把海帶洗凈、泡軟后切成絲，帶皮豬肉切成小塊，把兩種原料一起放進鍋內(nèi)加少量水和您自己喜歡的調(diào)味佐料，用小火熬到豬肉爛熟，湯汁濃稠。關(guān)火后連湯帶渣倒入方盤中，自然冷卻也行，放入冰箱冷凍最好。冷卻后湯汁便凍成肉凍，吃的時候把肉凍切成條或片狀，蘸糖或蘸醋吃都可以。

　　糖醋蒜是中國人很喜歡吃的一道小菜，它不但制作簡單而且有很好的抗癌作用。大蒜中含有豐富的大蒜素和脂溶性揮發(fā)油。大蒜素是一種含硫化合物的混合物，有很強的殺滅癌細胞的效能。大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能激活巨噬細胞，提高機體抗癌能力。這道小菜適合一切類型的癌癥患者，尤其是泌尿系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的癌癥患者。糖醋蒜的制作也很簡單。主要原料酸醋和大蒜的比例是一比一。材料準備好后，先把大蒜洗凈、去皮放進一個大口瓶中，醋里按一斤醋加半斤紅糖的比例加進紅糖，然后把醋煎沸，冷卻后把醋倒入放好大蒜的瓶中，浸泡10天即可取食。一天吃2到3次，隔日食用，每次吃2到3粒。

　　最后介紹西紅柿花生小棗粥。西紅柿、小棗含有豐富的維生素C，能增強人體的抗癌能力，另外，西紅柿里豐富的番茄素有著很好的抗癌作用，花生含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體必需的基本營養(yǎng)素，只有人體內(nèi)攝入了足夠的蛋白質(zhì)，才能提高細胞的活力并使免疫功能得到加強。這道粥適宜消化系統(tǒng)，如食道、胃、腸、肝、胰、膽癌癥病人手術(shù)后的康復(fù)。做這道粥的時候先煮花生米和小棗，煮到花生米和小棗基本軟爛時加入大米或小米煮成粥。當(dāng)你要吃的時候再加入切碎的西紅柿。每天吃一次或早晚各吃一次。