海產(chǎn)品中的各種魚及各蔬菜，不僅味道誘人，還可達(dá)到美容和抗癌。海產(chǎn)品中含豐富的不飽和脂肪酸，可有效殺死癌細(xì)胞。如海帶、紫菜等，均富含抗癌物質(zhì)褐藻膠。水產(chǎn)品中有不少抗癌能手，具體都有哪些呢？
1、干貝
干貝又名江瑤柱，為扇貝閉殼肌的干制品。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，干貝中含有一種糖蛋白，具有破壞癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。它還能增強(qiáng)人體的免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，及時(shí)清除體內(nèi)發(fā)生癌變的細(xì)胞，降低癌癥的發(fā)生率。
2、牡蠣
牡蠣屬食用貝類，又名蠣蛤、蠔子、海蠣子。牡蠣肉中含有一種鮑靈成分，對(duì)一些瘤細(xì)胞株和動(dòng)物腫瘤有細(xì)胞毒和抑制其生長(zhǎng)的作用。
3、海蛤
海蛤又名青蛤、文蛤、蛤蜊、吹潮、沙蛤、沙蜊等�，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，海蛤中含的蛤素起生長(zhǎng)抑制劑的作用。蛤素在蛤體中含量最高的季節(jié)是夏季。蛤肝中的提取物對(duì)老鼠白血病L12P的生長(zhǎng)有抑制作用。它的水或硫酸銨提取液，在試管內(nèi)對(duì)單純皰疹病毒和腺病毒有抗病毒效應(yīng)。它的提取物又能延長(zhǎng)染有Moloney白血病動(dòng)物的存活時(shí)間。雜色蛤組織提取液對(duì)肉瘤-180抑制率在30%以上，對(duì)艾氏癌腹水型抑制率達(dá)96.1%以上，對(duì)肝癌腹水型和肝癌實(shí)體型的抑制率在40%或50%以上。
4、海藻
海藻又名海帶花、烏菜、海蘿、落首等�，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，海藻的粗提物對(duì)子宮癌-14、肉瘤-180、淋巴1號(hào)腹水型的動(dòng)物移植腫瘤有一定的抑制作用;同屬植物褐藻熱水提取物的非透析部分，對(duì)小鼠皮下移植的肉瘤-180抑制率高達(dá)93.7%（腹腔給藥連續(xù)10天）。實(shí)驗(yàn)小鼠口服含海藻的復(fù)方（化癌丹）煎劑，對(duì)艾氏腹水癌有抑制作用。
5、帶魚
帶魚又名帶柳、青宗帶、鱗刀魚、海刀帶、牙帶等�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，覆蓋在帶魚身上的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，能有效地治療急性白血病和其他癌癥。
6、鮑魚
鮑魚又名鰒魚、鏡面魚、明目魚、石決明肉、大鮑等�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)鮑魚肉有一定的抗癌作用。我國(guó)科研人員從鮑魚肉中提出了“鮑靈素”Ⅰ及Ⅱ，經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
7、鱉
鱉又名甲魚、腳魚、團(tuán)魚、元魚、水魚等�，F(xiàn)代藥理研究，鱉甲可以調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率，使抗體存在時(shí)間延長(zhǎng)，促進(jìn)骨髓造血功能，保護(hù)腎上腺皮質(zhì)功能，防止細(xì)胞癌變。臨床實(shí)踐證明，吃鱉肉對(duì)防治肝癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌、乳腺癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤等有一定的作用。
8、鯊魚
抗癌作用最顯著。鯊魚體內(nèi)存有大劑量的抗癌物質(zhì)——維生素A，此外鯊魚還能分泌一種破壞癌細(xì)胞的酶。
9、銀魚
醫(yī)學(xué)科學(xué)家稱之為“長(zhǎng)壽食品”。銀魚體內(nèi)富含鈣，為魚類之冠。如果經(jīng)常地食用富含鈣質(zhì)的食品，能有效地預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生。
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