在吃慣了大魚(yú)大肉后，素食成為人們心中的健康飲食習(xí)慣。所謂素食，就是以蔬菜瓜果為食，使身體強(qiáng)健，心智清明。素食文化在中國(guó)歷來(lái)已久，而且發(fā)展到今天，日漸有了更多研究。其中一項(xiàng)就是素食可以防癌。
素食可防癌
大量肉食會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的血液偏酸性，恰是肉類(lèi)燒烤等烹制后產(chǎn)生的致癌因子的溫床，而蔬菜的合理攝入會(huì)平衡血液的酸堿，避免癌癥的噩夢(mèng)。
早在《圣經(jīng)》中就有記載，在巴比倫國(guó)，以青草為食，便救了很多當(dāng)時(shí)藥石無(wú)醫(yī)的人。素食可增智。“咬得菜根，便是奇男子”、“幾多白屋出公卿”等俗語(yǔ)在中國(guó)屢見(jiàn)不鮮。科學(xué)調(diào)查表明，從素食中能攝取的磷質(zhì)和鐵質(zhì)，一旦缺乏，便會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、健忘、疲乏，這樣的學(xué)生，如何能取得好成績(jī)？
素食可塑身
減少油脂攝入，減輕身體負(fù)擔(dān)，不但可以塑造良好形象，也能減少膽固醇含量與腎臟負(fù)擔(dān)。健康塑身，比起耗費(fèi)巨資、無(wú)奇不有的各類(lèi)減肥讓人放心很多。
認(rèn)為，吃素是審視自己的飲食結(jié)構(gòu)，從而縮減果腹之上的肉食需求，多一分節(jié)制，是對(duì)生命多一分尊重，對(duì)自然的一份責(zé)任。我們提倡素食，通過(guò)素食，我們不僅使身體內(nèi)部機(jī)能和諧，更是促進(jìn)自然循環(huán)發(fā)展。
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