飲食對抗癌癥的說法越來越流行，但是食物能像藥物一樣起到抗癌的作用嗎？在認為，防癌不能光靠吃就可以，只能說，飲食調理對預防癌癥具有關鍵作用，擔不是唯一途徑。
多數癌癥的形成都與與飲食習慣有著理不亂的關系，比如最常見的燒烤、霉變食物、腌制食品就是致癌的頭號因素。既然食物會致癌，反之也能防癌。當食品中的營養(yǎng)成分和某些植物化學物質的介入，能增強人體自我修復和防范的能力，對致癌物質和促癌因子會起到明顯的抑制作用。例如低脂肪水果、蔬菜、豆類及其制品等。
提醒，癌癥是一個細胞增殖和凋亡的過程，而飲食在這個過程中扮演者導火線的角色。據不完全統(tǒng)計，約有1/3的癌癥與飲食有關，除了消化系統(tǒng)腫瘤，還有鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌、前列腺癌等。因此，主動控制攝食成分和改變飲食習慣，在抗癌中起著至關重要的作用。
最后，認為，科學的“飲食抗癌”對人的健康有益無害，清淡，低脂、新鮮的果蔬等對防癌都不無裨益。此外，建議大家在飲食上多讓自己“嘗嘗鮮”，不要局限在一種或一類事物中。比如北方人多吃南方菜，南方人多吃北方菜，這樣可以補充身體里可能缺乏的某些成分的作用。
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