美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),西藍(lán)花中含有豐富的蘿卜硫素,它能消滅腫瘤干細(xì)胞,阻止乳腺癌發(fā)展。
科學(xué)家首先給患有乳腺癌的小老鼠注射了從西藍(lán)花中提取的不同濃度的蘿卜硫素,然后通過(guò)幾種方法評(píng)估其對(duì)腫瘤干細(xì)胞的作用,結(jié)果顯示,注射蘿卜硫素后,這些小老鼠體內(nèi)的腫瘤干細(xì)胞的數(shù)量明顯下降,而正常細(xì)胞則沒(méi)有受到任何的干擾。
另外,多項(xiàng)研究顯示,西藍(lán)花中含有一種可以增強(qiáng)細(xì)胞中DNA的修復(fù)能力的化合物,有證據(jù)表明這種化合物能使人的動(dòng)脈保持健康,有可能修復(fù)糖尿病對(duì)心臟血管造成的損傷。
此外,西藍(lán)花中富含維生素C和維生素K,一個(gè)西藍(lán)花中維生素K的含量,大約是醫(yī)生建議成年人每天應(yīng)該攝入的維生素K量的兩倍。
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