癌病患者的營養(yǎng)和忌口，是很多癌病患者或其家屬經(jīng)常問的問題，這也確與治療相關(guān)。但對(duì)此問題的回答卻常是眾說不一，有的說癌病患者要減少營養(yǎng)，禁用補(bǔ)品，以免癌細(xì)胞得益助長；有的說癌病患者要加強(qiáng)營養(yǎng)，不用忌口。
答案是癌病患者既要加強(qiáng)營養(yǎng)，也要忌口。
首先看看為何癌病患者要加強(qiáng)營養(yǎng)？癌病是一種消耗性疾病，甚至造成體形極度消瘦。營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致器官功能降低，免疫功能下降；生活質(zhì)量及對(duì)一些治療的耐受性差；有的會(huì)發(fā)生低蛋白性水腫。
研究表明消瘦的癌病患者其生存期短于無體重下降的病人。因此癌病患者要加強(qiáng)營養(yǎng)，認(rèn)為癌病患者要減少營養(yǎng)以免滋補(bǔ)癌細(xì)胞的說法是不正確而且有害的。
減營養(yǎng)損正常細(xì)胞
減少營養(yǎng)的結(jié)果，首先受到損害的不是癌細(xì)胞，而是正常細(xì)胞，癌細(xì)胞會(huì)搶奪正常細(xì)胞的營養(yǎng)。我常給病人打比喻：癌病就像小鎮(zhèn)劫匪，對(duì)付策略不是斷絕小鎮(zhèn)的糧食供應(yīng)，因?yàn)檫@樣并不能阻止他們繼續(xù)搶劫，最先餓死的將是普通鎮(zhèn)民。癌病患者要加強(qiáng)營養(yǎng)，同時(shí)接受抗癌治療，就像對(duì)付小鎮(zhèn)劫匪一樣，一方面要供應(yīng)糧食給鎮(zhèn)民，另一方面要派警員抓捕劫匪。
從中醫(yī)的角度看，癌癥一般是正虛邪實(shí)，治療癌病應(yīng)扶正驅(qū)邪。扶正就需要加強(qiáng)營養(yǎng)和用適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)藥物。
另一方面，癌癥病人亦需要有某些飲食禁忌，如動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明多環(huán)芳烴如苯并芘有致癌作用，而燒烤和熏制的肉類中苯并芘濃度相當(dāng)高，流行病學(xué)研究已證實(shí)這些食物與結(jié)腸癌的發(fā)生明顯相關(guān)。又如脂肪攝入量與乳腺癌明顯相關(guān)，霉變食物與肝癌的發(fā)生相關(guān)。
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