健康果蔬是癌癥患者康復(fù)期的佳品，康復(fù)期患者可以參考素食者及節(jié)食者以水果、蔬菜、豆類、堅(jiān)果、粗糧為主的膳食模式，這些食物富含膳食纖維和各種有利于健康的植物化學(xué)物，是癌后存活者的首選食物，事實(shí)上也是每個人的首選食物。
飲食有時也可防治癌癥患者的復(fù)發(fā)
治療結(jié)束后，身體屬于在康復(fù)期，進(jìn)食目標(biāo)就是強(qiáng)體，如增進(jìn)肌肉力量，糾正治療帶來的貧血等副反應(yīng)，以防癌復(fù)發(fā)。病人此階段須保證攝人的熱量充足和營養(yǎng)素全面，包括食物中必須有中等量的動物蛋白。如果體重超標(biāo)，此階段也不宜節(jié)食，而應(yīng)將重點(diǎn)放在改進(jìn)膳食模式上。
如避免高脂飲食，可用含單不飽和脂肪酸高的油類制品，如橄欖油以及堅(jiān)果和魚，來替代其他動物脂肪和多不飽和脂肪酸;高糖食品雖無損于防癌，但多吃了會影響其他食品的攝人，也應(yīng)避免;酒少喝或不喝，因?yàn)榫凭茉黾宇净既榘⒎伟┖拖到y(tǒng)癌的幾率;以紫葡萄汁、番茄汁、橘子汁等來替代蘇打飲料，可一箭雙雕地防癌和心血管疾病，茶和咖啡因飲料與癌的發(fā)生無關(guān)，可以飲用。
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