冬季抗癌食品之紅薯，冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？

　　紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素與礦物質(zhì)，還有胡蘿卜素和維生素C。日本科研者最近還發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)。他們在實驗中發(fā)現(xiàn)，濃縮四倍的白薯汁，對癌細胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右。他們還發(fā)現(xiàn)紅薯制作淀粉后的殘渣中含有抑制癌細胞增殖的物質(zhì)。我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t薯中也含有這種抑制癌的物質(zhì)。

　　另外，紅薯還具有多種藥用價值。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性欲，延緩衰老。

　　紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預防中風等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用，將鮮紅薯搗爛，擠汁涂搽，便可治療濕疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾患。

　　冬天吃紅薯可預防多種疾病。據(jù)市營養(yǎng)協(xié)會的張老師介紹，紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素與礦物質(zhì)，還有胡蘿卜素和維生素C。紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預防中風等心血管疾病。

　　國外最新研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)，濃縮四倍的白薯汁對癌細胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右，紅薯制作淀粉的殘渣中含有抑制癌細胞增殖的物質(zhì)，我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t薯中也含有這種抑制癌的物質(zhì)。

　　另外，紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性欲，延緩衰老。

　　專家溫馨提醒您：如發(fā)現(xiàn)癥狀應盡早到正規(guī)大醫(yī)院進行檢查確診，不要有太多的心里負擔，保持良好的心情，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早治療，才是維護健康之根本。

• 上一篇：含淀粉的蔬菜可以防癌嗎
• 下一篇：抗癌要生吃蔬菜嗎