許多人說：“癌癥病人增加營養(yǎng)會助長癌細(xì)胞的生長、擴(kuò)散，增加轉(zhuǎn)移的機(jī)會。”這是一種非常片面的看法，也是沒有任何科學(xué)依據(jù)的。
癌癥患者同正常人一樣，如不增加營養(yǎng)就會造成營養(yǎng)不良，降低機(jī)體的免疫力，嚴(yán)重影響患者的康復(fù)。相反，增加營養(yǎng)能改善機(jī)體的營養(yǎng)不良狀況，提高機(jī)體的免疫力，使機(jī)體的抗癌能力得以提高。
所以癌癥患者在治療期間，配合高營養(yǎng)是有好處的。營養(yǎng)療法使機(jī)體受益大于腫瘤受益。國外已經(jīng)將營養(yǎng)療法作為整個(gè)抗癌計(jì)劃的一個(gè)重要的組成部分。
手術(shù)切除是癌癥治療的常用措施之一，患者的營養(yǎng)狀況直接影響手術(shù)的成功與否。所以我們要額外的注意癌癥患者的飲食。
�。�1）術(shù)前的飲食護(hù)理
癌癥切除手術(shù)，特別是某些清除術(shù)都屬于非常大的手術(shù)，對患者機(jī)體是較大的創(chuàng)傷。因而，術(shù)前給患者良好的飲食，使患者有較好的體質(zhì)以保證手術(shù)的順利進(jìn)行，并是增進(jìn)患者康復(fù)的必要條件。所以，患者應(yīng)在手術(shù)前一段時(shí)間內(nèi)采取一些具體措施增加營養(yǎng)，如較消瘦的患者要線高熱量、高蛋白質(zhì)、高維他命膳食，使患者能在短期內(nèi)增加體重；對較肥胖的患者要給高蛋白、低脂肪的膳食，以貯存部分蛋白質(zhì)并消耗體內(nèi)脂肪，因?yàn)轶w脂過多會影響創(chuàng)口愈合。
對患不同部位腫瘤的患者亦要有針對性的安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的患者要用低脂膳食，而腸胃道腫瘤的病菌手術(shù)前要安排少渣流食或半流食，以減少腸胃道內(nèi)殘?jiān)�。一般患者在手術(shù)前12小時(shí)應(yīng)禁食，手術(shù)前4—6小時(shí)要禁水，以防止麻醉或手術(shù)過程嘔吐或并發(fā)吸入性肺炎，腸胃道內(nèi)較多食物積存也將影響手術(shù)的順利進(jìn)行。
（2）術(shù)后的飲食護(hù)理
術(shù)后初期一般采用特殊途徑供給營養(yǎng)，如靜脈高營養(yǎng)。待腸胃道功能恢復(fù)后，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食，經(jīng)過一段時(shí)間后再依次過渡到軟膳食或普通膳食，以要給患者補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和維他命。為了增進(jìn)患者的早日康復(fù)或盡快接受其它治療，手術(shù)后患者原則上給予高蛋白質(zhì)、高熱量和高維他命的營養(yǎng)膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、排內(nèi)及豆制品，可以給患者多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。
（3）不同手術(shù)部位患者的飲食護(hù)理
1）非胸腹部手術(shù)的患者，一般在麻醉反應(yīng)消失后或小術(shù)后進(jìn)食，可最先給冷流食，次日給流食，第三天改為半流食。口腔部位腫瘤術(shù)后要酌情允計(jì)進(jìn)食，以半流食和軟膳為好。膳食要營養(yǎng)充足，食物細(xì)、軟、爛，如牛奶、面糊、肉泥、豆腐腦、藕粉、豆?jié){、酸奶和菜泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。
2）頭部腫瘤手術(shù)的患者，對于手術(shù)后昏迷的患者，合理的飲食護(hù)理能增進(jìn)患者早日恢復(fù)，并減少合并癥發(fā)生�；杳曰颊咭话憧刹捎帽秋暤姆椒ńo予高熱量、高蛋白質(zhì)的流食。
3）腹部手術(shù)的患者，腸胃術(shù)后，患者在手術(shù)后3—4天排氣，然后可少量清流食，再改為全流食；幾天后改為少渣半流食，需經(jīng)一段時(shí)間后過渡到軟食，適應(yīng)后不能用普通膳食。
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