中國自古以來就重視滋補(bǔ)養(yǎng)生膳。中醫(yī)認(rèn)為，根據(jù)人體健康狀況，用包括蔬菜、谷物、肉類在內(nèi)的各種食物補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體的營(yíng)養(yǎng)平衡，同時(shí)利用食物具有的藥效調(diào)整人體健康。
癌癥是一種嚴(yán)重威脅人民健康的常見病和多發(fā)病，世界衛(wèi)生組織的專家對(duì)全球的癌癥患者資料進(jìn)行了分析，得出了一個(gè)在癌癥防治中非常有名的三個(gè)1/3論斷，認(rèn)為目前全球的癌癥患者有1/3完全可以預(yù)防，1/3的癌癥患者可以早期發(fā)現(xiàn)而達(dá)到根治，還有1/3的癌癥患者可利用現(xiàn)有的醫(yī)療技術(shù)和手段減輕痛苦、延長(zhǎng)生命。
中國自古以來就重視滋補(bǔ)養(yǎng)生膳。中醫(yī)認(rèn)為，根據(jù)人體健康狀況，用包括蔬菜、谷物、肉類在內(nèi)的各種食物補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體的營(yíng)養(yǎng)平衡，同時(shí)利用食物具有的藥效調(diào)整人體健康。隨著化學(xué)合成藥物的毒副作用對(duì)人們的健康造成傷害和醫(yī)源性疾病的不斷增加，使得人們?cè)絹碓蕉嗟匕殃P(guān)注的目光投向非藥物性治療。
那么，在日常生活中怎樣通過食療發(fā)揮防癌抗癌的作用呢？
首先，預(yù)防腫瘤，食物要多樣化，粗細(xì)糧搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。要多食蔬菜、水果、高纖維食物。有研究證實(shí)，葉黃酸、維生素b6、鐵、鋅含量高的食物可以降低胃癌的發(fā)病率。
第二，在放化療期間，為防止放化療引起的白細(xì)胞、血小板下降，宜多食血和肉，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨等。同時(shí)配合藥膳，如黨參、山藥、阿膠、沙參、蟲草、紅棗、花生、黃芪等。
第三，應(yīng)多食增強(qiáng)機(jī)體免疫力的食品，如香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等。
第四，可用食療適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，如維生素c、胡蘿卜素，多吃含有維生素e、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃酮類的山楂、菌類的靈芝等，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥。
