春天是各種水果紛紛上市的季節(jié)。美國(guó)癌癥研究院曾整理了世界衛(wèi)生組織、美國(guó)農(nóng)業(yè)部以及國(guó)際上對(duì)的癌癥研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20％的患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)環(huán)境毒物學(xué)博士進(jìn)一步指出，有幾十種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。
下面給大家說(shuō)說(shuō)其中八種能夠抗癌的水果：
1、杏
杏適宜多種癌癥病人食用。據(jù)研究，胭脂紅杏是維B17含量最豐富的果品，而維B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道稱，美國(guó)用維B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例病人中，有248人獲救，至今已用維B17挽救了4000名晚期癌癥病人的生命。
2、草莓
草莓為薔薇科草本植物草莓的成熟果實(shí)。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等。草莓所含營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且容易被人體吸收，其保健價(jià)值極高，故有“水果皇后”之稱。
草莓性涼而味甘、酸，能潤(rùn)肺健脾、清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉，主治口渴、食欲不振、消化不良等�，F(xiàn)代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一種天然的脫水劑，能自然平緩地除去體內(nèi)多余的水分，從而起到良好的減肥作用。草莓所含膳食纖維和果膠能潤(rùn)腸通便，可治療便秘和痔瘡、下肢靜脈曲張，還可降低血壓和膽固醇；所含胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，有養(yǎng)肝明目的作用；所含胺類化合物能治療白血病和再生障礙性貧血；所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化，幫助清除體內(nèi)的氧自由基，既有利于防癌，又有抗衰老的作用。
特別值得提出來(lái)的是，草莓富含植酸，它是一種抗氧化劑，對(duì)細(xì)肥有保護(hù)作用，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黃曲霉素、亞硝胺、多環(huán)芳香碳?xì)浠衔锏鹊闹掳┳饔�。�?jīng)常吃草莓可抑制熏烤、霉變、腌制等類食物所產(chǎn)生的癌變作用。每天吃50克草莓，可有效地預(yù)防結(jié)腸癌和肝癌。
3、番茄
番茄中有一種番茄紅素也具有抗癌的作用，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃十次富含番茄的食物，會(huì)大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機(jī)會(huì)。但有趣的是，在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質(zhì)、纖維素緊密結(jié)合在一起，人體無(wú)法吸收，必須等它煮過(guò)了才能被人體所吸收，番茄醬就成了極佳的選擇。另外，番茄紅素還存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。
4、大蒜
在食用番茄的同時(shí)，加一些大蒜、洋蔥，那就更理想了，同番茄相似，大蒜醬的效果更好。大蒜、洋蔥中也可幫助身體處理致癌物的物質(zhì)。而且必須是先將大蒜、洋蔥切開(kāi)，放在空氣中十分鐘后才會(huì)有用。
除了大蒜以外，還有一些蔬菜如花椰菜、包心菜，也是不錯(cuò)的選擇。除了維生素以外，科學(xué)家在綠茶中找到一些更勝維生素一籌的化學(xué)物質(zhì)，其中有一種物質(zhì)比維生素E的效果強(qiáng)二十倍，是維生素C的五百倍。
5、奇異果
中醫(yī)認(rèn)為：獼猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃經(jīng)。具有解熱止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。適用于煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡等病癥。
奇異果的維生素C含量高達(dá)100─420g/100mg，其維C含量居水果之冠，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。同時(shí)它還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。
6、獼猴桃
含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過(guò)近年的研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
7、橙子
含有豐富的生物類黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。
8、蘋果
中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：多吃水果有益于我們的身體健康，同時(shí)還能起到致癌的效果，所以我們平時(shí)生活中就要多吃點(diǎn)水果，長(zhǎng)期下來(lái)對(duì)身體的好處不言而喻。
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