你知道嗎？草莓、葡萄等漿果不但在口感上有差別，它們的保健功效也各有側(cè)重。英國《每日郵報(bào)》8月17日最新載文，總結(jié)出常見漿果的不同保健功效。
草莓預(yù)防癌癥。美國華盛頓農(nóng)業(yè)研究中心水果實(shí)驗(yàn)室最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓中活性物質(zhì)鞣酸具有抗癌作用。意大利科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，新鮮草莓中的化學(xué)物質(zhì)波里芬諾可阻止癌細(xì)胞形成。
葡萄降血壓。美國《老年醫(yī)學(xué)：生物學(xué)》雜志刊登密歇根大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄（包括葡萄干）可以降低高血壓。原因是，葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓功效。
藍(lán)莓保護(hù)心臟。美國哈佛大學(xué)和英國東安格利亞大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3份藍(lán)莓（1份約合28克）可以使心臟病危險(xiǎn)降低1/3。研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍(lán)莓，高血壓危險(xiǎn)降低10%。藍(lán)莓中花青素有益血管健康，能降低心臟病和高血壓危險(xiǎn)。
蔓越橘有益膀胱。加拿大麥吉爾大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗擊可導(dǎo)致膀胱炎的奇異變形菌，防止細(xì)菌附著于膀胱壁及尿道壁導(dǎo)致感染。
黑加侖防止眼疲勞。日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中的花青素有助于緩解用電腦過度等導(dǎo)致的眼疲勞。常吃黑加侖還有助于改善眼睛對黑暗的調(diào)節(jié)。蘇格蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中維生素、微量元素和抗氧化劑含量比藍(lán)莓等水果更高。
沙棘漿果有益口腔潰瘍。沙棘漿果中所含的脂肪酸可促進(jìn)黏液再生，它還具有鎮(zhèn)痛作用，可治療口腔潰瘍。此外，沙棘漿果油還是女性更年期后的一種自然潤滑劑。
樹莓保護(hù)關(guān)節(jié)。美國羅德島大學(xué)科學(xué)家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入120毫克樹莓提取液，堅(jiān)持30天可明顯緩解關(guān)節(jié)炎癥及軟骨受損，骨質(zhì)變脆危險(xiǎn)大大減少。
黑莓提高記憶力。美國塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑莓提取液有助于改善平衡能力、協(xié)調(diào)能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關(guān)鍵。黑莓還有助于促進(jìn)大腦神經(jīng)元之間的相互交流，提高腦力。
99營養(yǎng)師溫馨提醒草莓的表面不易清洗，可以用淡鹽水或者高錳酸鉀水來浸泡，既能殺菌又比較容易洗干凈。
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