1.橙子：維生素豐富。
同類食物：檸檬、葡萄柚。
建議：每天吃1個。
橙子的作用功效：柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養(yǎng)素，研究發(fā)現，橙子可以維持心臟健康，并且預防癌癥、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。
2.菠菜：營養(yǎng)模范。
同類食物：甘藍菜、萵苣。
建議：每2—3天吃一次。
營養(yǎng)功效：許多研究證實，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。
3.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完。
同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。
建議：每周至少吃一次。
營養(yǎng)功效：番茄對預防前列腺癌效果特別突出，同時可以降低乳癌、消化道的患病率。
4.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇。
同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。
建議：一星期吃5—6次，每次約25—30克。
營養(yǎng)功效：堅果可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。研究也發(fā)現，常吃堅果的人，患糖尿病、癌癥，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。
5.三文魚：DHA。
研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
6.紅酒：白藜蘆醇。
紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好隻喝一小杯。
7.全谷物：抗氧化劑和膳食纖維。
全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌癥。主食中最好有1/3都是粗糧。
8.綠色蔬菜：類胡蘿卜素。
深綠色葉菜富含類胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌癥。
9.綠茶：天然抗氧化劑。
研究證實，綠茶能減緩和預防好幾種癌癥的發(fā)展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
10.藍莓類：超級抗氧化劑。
同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。
建議：每天食用1—2次。
藍莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌癥的風險，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
11.青花椰菜：強力抗癌武器、鐵的主力來源。
同類食物：甘藍菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。
建議：每天攝取。
青花椰菜的功效：是對抗癌癥威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發(fā)現，青花椰菜的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。
12.南瓜：富含類胡蘿卜素。
同類食物：紅蘿卜、地瓜。
建議：每2—3天吃一次。
南瓜的營養(yǎng)功效：南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿卜素可以降低患多種癌癥的風險，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預防眼部疾病。
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