紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)花青素;ㄇ嗨爻司邆浜軓姷目寡趸芰Α㈩A(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認(rèn)同。長期使用電腦或者看書的人群應(yīng)多攝取。另外對于想減肥的人來說,也要適當(dāng)多吃紫色食物,這是由于紫色食物能適當(dāng)抑制食欲。
1.藍(lán)莓
藍(lán)莓被稱為“超級水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,還可預(yù)防結(jié)腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。
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