專家解密說：大量科學(xué)研究表明，水果、蔬菜在癌癥發(fā)生、啟動和發(fā)展的3個階段，都具有抗癌作用。“新鮮蔬菜和水果已被公認(rèn)為最佳的防癌食物”，這是世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所等組織在報告里所說的。
1、菜花：
菜花是一種超級抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波爐加熱會破壞菜花中97%的抗癌物質(zhì)——類黃酮，所以應(yīng)該蒸著吃，或像快餐那樣生吃。
2、大蒜
大蒜內(nèi)含有硫磺類化合物，會刺激人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防癌癥，并且還有限制腫瘤生長的潛力�？梢詫砂甏笏饽胨椋儆脙纱鬁组蠙煊统茨�，然后倒入罐中與切成塊的西紅柿混合，最后輕輕攪拌并加熱，做個意大利面。大蒜的好處不必多說，西紅柿里的番茄紅素能讓我們遠(yuǎn)離結(jié)腸癌、前列腺癌和膀胱癌，橄欖油則能有助吸收番茄紅素，塞滿纖維的意大利面能降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險。不僅如此，鮮美的味道會讓你不能不說：味道好極了！
3、獼猴桃
獼猴桃是一種抗癌、抗氧化水果，富含維生素C、維生素E、葉黃素。
4、葡萄
葡萄中富含白藜蘆醇，但是請吃葡萄，而不要喝葡萄酒，因為葡萄酒可能增加患乳腺癌的風(fēng)險。
5、維生素
許多研究表明，理想的維生素和礦物質(zhì)水平能夠促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)，有助于預(yù)防各種各樣的癌癥。
6、柑橘
據(jù)澳大利亞研究員稱，常吃柑橘類的制品可能將口腔癌、喉癌和胃癌的發(fā)病率減半。
7、防肺癌每周吃個哈密瓜
切開并儲存在容器中放好，每天早上起來吃幾塊。哈密瓜富含類胡蘿卜素，能大大降低患肺。
8、每天曬15分鐘太陽
這樣可以通過自然的途徑吸收足夠體內(nèi)所需的維生素D，預(yù)防各種癌癥。
9、防非霍奇金淋巴瘤——少吃高脂動物蛋白
研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食大多數(shù)動物蛋白的婦女患非霍奇金淋巴瘤的風(fēng)險要高出70%，而那些以脂肪飲食為主的婦女患此病的概率要高出90%。所以，還是改吃低脂或無脂奶制品吧，用家禽和魚代替牛肉或豬肉，用橄欖油代替黃油。
10、防胃癌——晚上喝杯啤酒
可以保護(hù)胃免受幽門螺旋桿菌的侵害，以防止胃潰瘍甚至胃癌。但不能過量，否則不但起不到預(yù)防胃癌的作用，還會增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的風(fēng)險。
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