最新探究證實，水果大軍中的草莓可有效抑制惡性癌腫的產(chǎn)生及生長！主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質(zhì)。草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效。草莓營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，因此草莓對人體健康裨益極大。
同時草莓也具有很高的藥用價值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時，草莓含有豐富的胡蘿卜素及維生素C等，維生素C和胡蘿卜素在體內(nèi)具有抗氧化的作用，清除氧自由基，從而對正常細(xì)胞起到一定的保護(hù)作用，避免被氧化，形成癌細(xì)胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內(nèi)吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓雖然具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也并非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
另外，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓味甘、性涼，具有清熱止咳、利咽生津、健脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)血等功效。近年來，又發(fā)現(xiàn)它有益心健腦的特殊功效，對防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦溢血等有重要意義。更值得一提的是，草莓所含有的活性物質(zhì)具有較高的防癌抗癌作用。
新鮮草莓100克，紅糖20克。將新鮮草莓除去柄托，放入冷開水中浸泡片刻，洗凈，放入碗內(nèi)，蘸糖食用，每日兩次，每次50克，逐個蘸糖嚼食，緩緩咽下。有清熱止咳，利咽潤肺，益心防癌功效。
新鮮草莓50克，蜂蜜30克。將新鮮草莓除去柄托，放入冷開水中浸泡片刻，洗凈，在家用果汁機(jī)搗絞成糊狀，盛入碗中，調(diào)入蜂蜜，拌勻，加冷開水沖泡至500毫升，貯入冰箱即成。每日兩次，每次250毫升，當(dāng)茶飲服。有補(bǔ)虛養(yǎng)血，潤肺利腸，解毒抗癌功效。對鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者在放療期間及放療后做輔助食療尤為適宜，可緩解放療反應(yīng)，減輕病癥，促進(jìn)康復(fù)。
新鮮草莓100克，粳米100克，紅糖20克。將新鮮草莓去柄托，洗凈，放入碗中研成稀糊狀；淘凈的粳米入鍋，加水適量，煮成稠粥，粥成時加入紅糖、草莓糊，拌勻，煮沸即成。早晚兩次分服。長期服食，有健脾和胃的功效。
蘋果這么吃能防癌：
蘋果作為藥用，中醫(yī)認(rèn)為它性平，味甘，具有補(bǔ)血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。
發(fā)病率越來越高的腫瘤其實是一種現(xiàn)代人“吃”出來的病。“防癌是人類的美好愿望，但是這條路卻任重道遠(yuǎn)，其中最基本的一條就是養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，中國人最重視的‘吃’至為關(guān)鍵。”
名醫(yī)秘訣：把蘋果當(dāng)“藥”吃
不管是進(jìn)口“蛇果”，還是國產(chǎn)蘋果，只要是蘋果，就是好東西，不管進(jìn)口的還是普通的，營養(yǎng)價值是一樣的。蘋果就那么好吃嗎，吃多了不厭煩嗎？ 蘋果如果不好吃，就當(dāng)藥吃嘛！吃蘋果看起來簡單，其實蘊(yùn)涵著很大的學(xué)問。現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”。以往人們體力勞動較多，這些酸性體液可以通過汗水排出體外，但是現(xiàn)代生活方式較少“出汗”的機(jī)會，酸性體液就會不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。
水果中數(shù)蘋果含有的營養(yǎng)最為齊全，有各種維生素而糖分少，其中最關(guān)鍵是含有的鉀離子可以中和酸性體液中的酸根，從而降低體液中的酸性。此外還有研究表明，蘋果中含有的黃酮類化合物具有預(yù)防癌癥的作用。
此外，若想遠(yuǎn)離癌癥困擾還可常喝熱白粥。詩翁陸游寫有“食粥”詩：“世人各個學(xué)長年，不知長年在眼前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”。道家強(qiáng)調(diào)，“欲要長生，腸中常清；欲要不死，腸中無渣”，現(xiàn)代飲食習(xí)慣多吃難消化的東西，只會加重腸胃負(fù)擔(dān)，白粥是最易消化又振奮腸胃的食品。
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