抗癌蔬菜——花椰菜、紅辣椒
在今年的美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)年會(huì)上,兩項(xiàng)新的研究指出,紅辣椒及花椰菜有助于減緩或預(yù)防腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
針對(duì)兩種預(yù)后較差的癌癥——卵巢癌及胰腺癌,研究人員對(duì)上述兩種蔬菜的作用進(jìn)行了研究,發(fā)現(xiàn)紅辣椒及花椰菜似乎可以有效抑制癌癥的進(jìn)程。
第一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),紅辣椒中的辣椒素顯示出抗癌活性,可以對(duì)抗胰腺癌細(xì)胞。辣椒素是一種有效的抗癌物質(zhì),可導(dǎo)致癌細(xì)胞的凋亡,而不會(huì)對(duì)正常的胰腺細(xì)胞造成損傷?梢詫⑵渥鳛橐环N新的對(duì)抗胰腺癌的物質(zhì)。
第二項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),十字花科的蔬菜中含有異硫氰酸鹽,例如花椰菜。在對(duì)卵巢癌細(xì)胞的檢測(cè)中,這種物質(zhì)顯示出了抗癌的特性。
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