【釋義】
獼猴桃為獼猴桃科藤本植物Actinidia chinensis Planch.的成熟果實(shí)。其形狀大小像個(gè)有毛的檸檬，有些品種形狀較圓，有些品種形狀較長。又名藤梨、木子、獼猴梨（《開寶本草》），羊桃（《醫(yī)心方》），毛葉獼猴桃（《經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè)》），繩梨、金梨、野梨（《浙江民間常用草藥》）等。香港人稱之為奇異果，英文俗稱「KIWI FRUIT」。獼猴桃生長于山坡、林緣或灌木叢中，氣候比較清涼、濕潤的山區(qū)，及較肥沃的腐殖質(zhì)或夾砂的土壤。我國長江流域以南各地，包括河南、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、陜西、四川、甘肅、貴州、福建、廣東、廣西等地都有出產(chǎn)。而香港銷量除大部分從國內(nèi)各地引進(jìn)外，外國亦有輸入，特別是新西蘭產(chǎn)地，占了香港市場的28%。
中醫(yī)認(rèn)為，獼猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃經(jīng)。具有解熱止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。適用于煩熱， 消渴， 黃疸， 石淋， 痔瘡等病癥。
根據(jù)崔禹錫《食經(jīng)》記載：「和中安肝。主黃疸、消渴。」
《食療本草》：「取瓤和蜜煎，去煩熱，止消渴�！�
《開寶本草》：「止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者， 取汁和生姜汁服之�！箍缮�， 或絞汁服，或去皮后和蜂蜜煎服。
【現(xiàn)代研究】
每100克可食部分含糖11克，蛋白1.6克，類脂0.3克，抗壞血酸300毫克，硫胺素0.007毫克，硫25.5毫克，磷42.2毫克，氯26.1毫克，鈉3.3毫克，鉀320毫克，鎂19.7毫克，鈣56.1毫克。鐵1.6毫克及類胡蘿卜素雅（Carotenoids）0.035毫克，及含獼猴桃堿（Actinidine）。
獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100─420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
歸納獼猴桃保健醫(yī)療功效如下：
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。
獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點(diǎn)惡化。
獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。
【食用注意】
「冷脾胃，動(dòng)泄?jié)荨埂?/p>
《開寶本草》 脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜食用。
先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度，喜歡甜度高的就選軟一點(diǎn)的，喜愛酸甜口感的就選硬一點(diǎn)的。
吃時(shí)可把獼猴桃切一半，再用小湯匙挖來吃，又衛(wèi)生，又方便。
催熟獼猴桃的方法很簡單，只要把獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內(nèi)，幾天后，就可以吃到好吃的獼猴桃了。
【臨床應(yīng)用參考】
1.食欲不振，消化不良：獼猴桃干果二兩，水煎服。（《湖南藥物志》）
2.鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放療后虛熱咽干，煩渴欲飲者：獼猴桃鮮果30─60克，去皮吃，每天3─4次，有生津止渴開胃作用。（經(jīng)驗(yàn)方）
3、胃癌，呃逆，干嘔：獼猴桃鮮果50─100克，加水濃煎汁，加姜汁數(shù)滴，慢慢飲服，日飲3次。（經(jīng)驗(yàn)方）
- 上一篇：環(huán)保菜的抗癌大名
- 下一篇：水果抗腫瘤的功效
