番茄紅素：存在于西紅柿、西瓜、櫻桃中。
對(duì)前列腺、肺與胃的腫瘤防治效果顯著，對(duì)防治胰腺、結(jié)腸、乳腺、子宮的癌癥也有一定效果。
白藜蘆醇和逆轉(zhuǎn)醇：存在于葡萄中，可選擇性地破壞癌細(xì)胞，阻止癌癥擴(kuò)散。
吲哚—3—甲醇和蘿卜硫素：在花椰菜等十字花科蔬菜中含有這兩種物質(zhì)。這兩種物質(zhì)能夠減少乳癌、胃癌與結(jié)腸癌的發(fā)病率。
鞣花酸：在草莓中含有鞣花酸，其抗癌作用顯著。
苦瓜蛋白：美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有苦瓜蛋白，可提高免疫力，對(duì)淋巴癌有抑制作用。
干擾素誘生劑：存在于胡蘿卜、蘿卜中的抗腫瘤活性物質(zhì)，對(duì)防治口腔癌、食道癌和鼻咽癌有效。
β—胡蘿卜素：存在于胡蘿卜中，可降低肺癌發(fā)生率。木質(zhì)素和糖化酵素蘿卜中含有的木質(zhì)素有提高吞噬細(xì)胞吞噬異物的作用，可增強(qiáng)人體抗癌能力。
蘿卜中的糖化酵素也能分解致癌物質(zhì)亞硝胺。
香菇多糖：香菇中存在的香菇多糖，是已被證實(shí)了的有效的癌癥抑制劑。
- 上一篇：多吃蔬菜和水果少吃肉,防癌效果佳
- 下一篇：防癌抗癌水果如何選擇?
