高熱量攝入尤其是攝入富含紅肉的食物會增加發(fā)生結(jié)腸癌的危險。其他一些食物如像雞肉和魚肉等白肉則有助于防止結(jié)直腸癌的發(fā)生。食物纖維包括纖維素、果膠、半纖維素、木質(zhì)素等，具有吸收水分性能，可增加糞便量，稀釋腸內(nèi)殘留物濃度，并因縮短糞便通過大腸的時間而減少致癌物質(zhì)和大腸黏膜接觸的機(jī)會，從而減少致癌物對結(jié)腸黏膜的暴露，而具有保護(hù)作用。高脂肪飲食也被認(rèn)為與結(jié)腸癌的發(fā)生密切相關(guān)。運(yùn)動過少和吸煙也和結(jié)腸癌的發(fā)生有關(guān)。鍛煉促進(jìn)腸道蠕動從而能夠減少黏膜對致癌物的暴露，吸煙明顯促進(jìn)腺瘤的形成。其他的保護(hù)因素可能尚包括：黃綠色十字花科蔬菜、鈣、砷、胡蘿卜素、維生素C及維生素E等的攝入。
紅肉：指的是在烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳動物的肉都是紅肉。
白肉：鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉都是白肉。
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