銀杏蒸鴨：白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟后去皮、蕊，再用開水焯后混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時(shí)至鴨肉熟爛后食用�？山�(jīng)常食用，具有補(bǔ)虛平喘，利水退腫。適宜于晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多。
五味子燉肉：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加入調(diào)料。肉、藥、湯俱服，補(bǔ)肺益腎，止咳平喘，適宜于肺癌腎虛型病人。
蓮子雞：蓮子參15克，雞或鴨、豬肉適量。蓮子參與肉共燉熟，適當(dāng)加入調(diào)料即可。經(jīng)常服用，補(bǔ)肺、益氣、生津。適用于肺癌氣血不足者。
冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋內(nèi)加水3碗煎至1碗，再加入適當(dāng)調(diào)料即成，去渣飲用。功效除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。
姜汁牛肉飯：鮮牛肉100~150克，生姜50克，大米500克，醬油、花生油、蔥、姜各少許。制法：現(xiàn)將鮮牛肉洗凈切碎做成肉糜狀，把生姜擠壓出汁約有兩羹，放入牛肉中再放醬油、花生油、蔥末調(diào)勻備用。把米淘洗干凈后用水煮至八成熟時(shí)撈出瀝水，共拌好，籠蒸1小時(shí)即可。
羊骨粥：原料：羊骨兩具（約重100克左右）。粳米或糯米100克，食鹽、生姜、蔥白各少許。用法：先將羊骨洗凈槌成小塊（如乒乓球大小），加水煎煮，取其湯液與洗凈的粳米（或糯米）同煮為粥，粥熟后加入食鹽，即能食之。
大蒜 。 含有大蒜素 ， 能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝 胺 的合成。對(duì)于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用 ， 以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
洋蔥 。 含有大蒜中的一些抗癌物質(zhì) ， 同時(shí)還含有谷 胱苷肽 ， 后者能與致癌物質(zhì)結(jié)合 ， 有解毒作用。也應(yīng)以生食為妙。
番茄 。 維生素 C 的重要來源 ， 在儲(chǔ)存和烹調(diào)的過程中 ， 它所含的維生素 C 不易遭到破壞 ， 番茄中還含有胡蘿 卜 素、番茄紅素、維生素 B 族 ， 番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿 卜 素。不要在空腹時(shí)吃番茄 ， 不能吃未成熟的番茄 ， 不要和黃瓜一起吃 。
黃瓜 。 含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類化合物、礦物質(zhì)、維生素 （A 、 B1 、 B2 、 C 、 E） 、丙醇二酸等 成 分 。 無論是癌癥性發(fā)熱還是炎癥性發(fā)熱的患者 ， 吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用 。
椰菜。富含 維生素 C ， 胡蘿 卜 素 及 鈣、 鉀 等 ， 并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn) 。
芹菜。含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì) ， 同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油 ， 能促進(jìn)食欲。芹菜中含有大量纖維素 ， 經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn) ， 食用水芹可以抵 消 煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害 ， 在一定程度上防治肺癌。
蘆筍。含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬 酰胺 ， 對(duì)各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效 ， 尤其對(duì)膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效 。
茄子。富含維生素 P， 茄科蔬菜含有重要的 植化物 ， 研究顯示可以阻止癌細(xì)胞的形成 。 茄子抗癌作用有三 ： 散 血止痛、消腫、寬腸。一些接受化療的消化道癌癥患者 ， 出現(xiàn)發(fā)熱肘 時(shí) ， 也可用茄子作輔助治療食物 。
紅薯。含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素 ， 其中胡蘿 卜 素、維生素 E 和維生素 C 尤 多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透 ， 最好同時(shí)食用牛奶。
胡蘿卜。含有豐富的胡蘿 卜 素 ， 且在高溫下也很少被破壞 ， 并容易被人體吸收 ， 進(jìn)而轉(zhuǎn)變成維甲類。長期吸煙的人 ， 每日如能飲半杯胡蘿 卜 汁 ， 對(duì)肺部也有很好的作用。研究證實(shí)每天吃胡蘿 卜 有利于防癌。臨床研究發(fā)現(xiàn) ， 癌癥病人接受化療時(shí) ， 如能多吃些胡蘿 卜 ， 可減輕化療反應(yīng)。
蜂蜜潤肺止咳丸：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量。將3味藥研末，煉蜜為丸。每日2次，每次6克。功效潤肺化痰、散結(jié)消腫。適用于肺癌咳嗽明顯者。
甘草雪梨煲豬肺：甘草10克、雪梨2個(gè)、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時(shí)后服用。每日1次，具有潤肺除痰作用，適用于咳嗽不止者。
冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。
白果棗粥：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服，有解毒消腫等作用。
白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調(diào)味后再燉片刻即成，每日1～2次。具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止咳止血作用。
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