肝癌是眾多癌癥中的一種，是我國的高發(fā)癌癥之一。原發(fā)性肝癌 在我國是常見的惡性腫瘤之一，全世界每年死于肝癌的患者約26萬人，其中我國占42.5%。肝癌目前用手術(shù)切除治療效果最好，早期診斷、早期手術(shù)切除是提 高生存率的關(guān)鍵。當(dāng)然最重要的還是注意了解肝癌知識，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，遠離肝癌。
在我國，肝癌的發(fā)病率居于癌癥發(fā)病的第二位。肝癌惡性程度大，病情發(fā)展快，治療難度大，療效不明顯，對健康危害極大。如果能做到早期診斷、早期治療，部分癌癥治愈率可以達到90%以上。
肝癌是多種因素協(xié)同作用的結(jié)果，主要與乙型肝炎病毒，丙型肝炎病毒、黃曲霉素、飲水污染、某些微量元素缺乏、遺傳因素、嗜酒等因素有關(guān)。其中，慢性肝炎、肝 硬化、肝癌三者之間的關(guān)系，已經(jīng)受到臨床的廣泛重視。研究提示，肝癌患者血清乙肝表面抗原（HBsAg）的陽性率，明顯高于對照人群，說明乙型肝炎病毒感 染與肝癌之間的密切關(guān)系。同時，肝癌常常在肝硬化的基礎(chǔ)上發(fā)生，70%~85%的肝胞癌有肝硬化的背景。
專家指出，絕大部分癌癥的發(fā)生與不良生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣有關(guān)，如果飲食中長期含有致癌物質(zhì)，就容易促發(fā)癌癥。
如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物發(fā)霉，就會產(chǎn)生一種名為黃曲霉菌的真菌，他所產(chǎn)生的毒素為稱為黃曲霉毒素，這是一種公認的致癌物質(zhì)，尤其可以導(dǎo)致肝癌。動物試驗表明，其致癌所需時間最短為24周。專家建議，發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。
另外，花生油及棉籽油均不宜久貯。當(dāng)動、植物油有哈喇味后不宜食用。因為陳腐油類中含有一種名為丙二醛的成分，它能使細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。下面一起看看遠離肝癌的生活小細節(jié)。
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