1.鮫魚
鮫魚又名鯊魚。其功有二，其一，《食療本草》說它：“補五臟”。其二，認為它能“消腫去淤”。鯊魚魚翅更是味道鮮美，營養(yǎng)豐富的名貴食品。現代醫(yī)學研究發(fā)現，鱉魚的軟骨組織中含有一種物質，能有效地抑制癌細胞的生長。癌癥病人適宜常吃該魚，不但能益氣補血、滋腎填精、強壯筋骨，還有明顯的抗癌作用。
2.鮑魚
或稱石決明肉。是一種低脂肪、高蛋白質、多礦物質和多維他命的海產品。我國的醫(yī)學科研人員從鮑魚肉中提取出兩種稱為“鮑靈素1、鮑靈素2”的成份，經藥理實驗表明，該物質有較強的抑制癌細胞生長的作用。凡癌癥病人，均宜服食。
3.牡蠣肉
含有豐富的蛋白質和維A、B、C、D和 E以及微量元素。近幾年，有學者發(fā)現牡頓肉中含有一種鮑靈素成份，對一些瘤細胞株和動物腫瘤有抑制其生長的作用。牡蠣是一種抗癌海產品，牡蠣肉適宜各種癌癥病人食用。
4.豬蹄
俗稱豬腳爪，適宜癌癥患者術后，或放療化療后食用，可以收到手術傷口愈合快、體重增加、白細胞及血紅蛋白升高，臉色紅潤的效果，起到增強體質、扶正抗癌的作用。
5.海參
是一種高蛋白滋補品，現代研究發(fā)現海參中所含粘多糖可以顯著提高機體的免疫力，抑制癌細胞的生長，是一味很有藥用價值的抗癌食品。適宜癌癥患者晚期或是術后，放療、化療期間食用，既能增加營養(yǎng)、補益精血、強壯體質，又能抑制癌細胞生長、發(fā)展、轉移和復發(fā)。
6.鵝血
《本草從新》載：“鵝血愈噎膈反胃。”《本經逢原》亦云：“鵝血能涌吐胃中淤結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲。”噎隔反胃，相當于食管癌、胃癌、噴門癌等。
上海20多家醫(yī)療單位臨床使用鵝血制劑治療胃癌、肝癌、食道癌、乳房癌、鼻咽癌、腦癌、肺癌、淋巴肉瘤等334例，總有效率為65%。所以，各種癌癥病人，宜將鵝血乘熱用開水沖服，每隔5—7天1次。
7.豬肝
近代醫(yī)學研究認為，維A有一定的抗癌防癌作用。實驗還證明，維A對誘發(fā)的動物皮膚癌、宮頸癌、乳癌、膀胱癌和肺癌等都有預防作用。豬肝中含有多量的維A，每百克豬肝內高達8700國際單位。所以，癌癥病人以及放療、化療、手術后均宜服食。
8.烏骨雞
有滋補強壯、提高免疫功能、控制腫瘤生長、發(fā)展、轉移，延長生存期的功效，是為一種扶正抗癌食品。烏骨雞的營養(yǎng)成份。諸如總蛋白及丙種球蛋白、氨基酸、維C和胡蘿卜素等，均比普通肉雞要高，所含維E競比普通向雞高2.6倍。特別是癌癥患者放療、化療或手術治療后服食，更為適宜。
9.甲魚
能滋陰養(yǎng)血、補虛抗癌。適宜多種癌癥病人服食，諸如鼻咽癌、肝癌、惡性淋巴瘤、乳腺癌、肺癌、胃癌、腦腫瘤等，尤其是癌癥患者放療或化療后呈現陰虛內熱者，食之尤宜。
10.干貝
又叫江跳柱。既是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，又是一味抗癌食物。近幾年來的醫(yī)學研究發(fā)現，干貝中含有一種糖蛋白，經動物實驗證明，該物質具有破壞癌細胞生長的作用，它還能增強人體免疫力，提高人體巨噬細胞的活性，及時清除體內發(fā)生癌變的細胞。適宜各種類型的癌癥病人食用，既可促進營養(yǎng)，強壯體質，又有一定的防癌抗癌效果。
11.蛤蜊
性寒，味咸，能軟堅散結、清熱解毒，適宜甲狀腺癌、肺癌、肝癌者服食。據現代藥理研究，蛤例中的一種蛤素物質有抗癌作用。如今，蛤蜊被認為是一種理想的抗癌食品，有的國家已利用蛤蜊制成抗癌藥物，用于肝癌、甲狀腺癌的治療。
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