許多人認為多喝茶有益健康,有助于防癌,不過喝茶時如果水溫過高,反而適得其反。
伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出,每 天喝一杯熱茶,容易增加食道癌風險。而且,當茶水水溫介于65℃~69℃時,食道癌發(fā)生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會增加8倍。 若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時,茶水溫度介于56℃~60℃,對健康較為有 利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險,臺灣營養(yǎng)師張斯蘭提醒,喝茶時若茶葉殘留農(nóng)藥,也可能不利于健康。如果擔心農(nóng)藥殘留問題,可在第一泡時將水倒掉,泡茶時將蓋子打開,不要悶住水蒸氣,這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時,也要盡量選有機茶葉,較為安全。
據(jù)資料顯示,上班族是最容易患癌的人群。那么,上班族如何防癌呢?中醫(yī)認為,常喝點茶,具有排毒養(yǎng)顏、防病養(yǎng)生等各種功效。每種茶的功效各不相同。下面說說上班族防癌應(yīng)喝哪些茶。
1.鐵觀音茶
此茶具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌癥、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效。人說“春水秋香”,所以,秋茶是茶中的精品,此時又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看,秋季是鐵觀音的養(yǎng)生之季。
2.桂花茶
此茶具有溫補陽氣的功效,主治陽氣虛弱型高血壓病。選用干桂花1克,茶葉2克。將干桂花、茶葉,入杯中,沸水沖泡6分鐘,即可飲用。早晚各飲1杯。
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