癌癥的可怕是它總能“殺人”于無(wú)形之中，我們好似處于毫無(wú)還擊能力的境地，其實(shí)，小心地吃、鍛煉身體、注意體重、不抽煙──這看似不起眼的小動(dòng)作可將你患上癌癥的機(jī)會(huì)減少60%。
在美國(guó)，1/3因癌癥死亡的個(gè)案與飲食習(xí)慣有關(guān)，這里有12種武器可以給你自我保護(hù)，并提高你戰(zhàn)勝癌癥的希望。
日常防癌養(yǎng)生12招 招招管用
1.少鹽多健康：
吃含鹽高的食物的人，患胃癌的機(jī)率也較高，盡量限制進(jìn)食加工過(guò)的食物，可保健康。
2.抗癌豆類(lèi)：
常吃大豆人的人患乳癌、前列腺癌和肺癌的機(jī)率確實(shí)較少，大豆有一種叫g(shù)enistrin的物質(zhì)，屬isoflavone，可以對(duì)抗癌細(xì)胞，豆?jié){、豆腐和素漢堡中的豆類(lèi)蛋白質(zhì)都是高isoflavore的來(lái)源。
3.多吃蔬果：
蔬果中的BETA胡蘿卜素、維他命C、維他命E和硒都是抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基侵害，并促進(jìn)免疫系統(tǒng)對(duì)抗感染和癌癥。綠葉蔬菜和柑桔類(lèi)水果則含有對(duì)抗癌癥的化合物，對(duì)預(yù)防肺癌、口腔癌、喉癌、胃癌、乳癌、胰腺癌和膀胱癌等有一定作用。
4.不要抽煙：
雖然這不是飲食方面的建議，但無(wú)法不提它。煙草是導(dǎo)致肺癌的主要原因。好的飲食可以起到防護(hù)作用，但如果你抽煙就沒(méi)有任何保險(xiǎn)可言。
5.將不耐存的食物冷藏：
冷藏方法較用鹽腌制食物更能保鮮，同時(shí)減少患胃癌的危險(xiǎn)性。
6.加多些洋蔥大蒜：
它們的辣味主要來(lái)自于一種叫organosulfurs的化學(xué)物，它可以分解潛在的致癌物質(zhì)。研究顯示，大蒜中的成份可以減慢老鼠身上乳癌、皮膚癌和腸癌的生長(zhǎng)，這功效與生洋蔥很類(lèi)似，但大蒜在防癌方面的作用更明顯。
7.加辣有益：
智利辣椒在使你舌頭火熱的同時(shí)，也會(huì)將致癌物質(zhì)燒掉，它含有一種防氧化劑Capsaicin，可以干擾亞硝酸鹽和胺的結(jié)合，亞硝酸胺與胃癌的形成有關(guān)。同時(shí)，Capsaicin也會(huì)破壞香煙中導(dǎo)致肺癌的致癌物質(zhì)。
8.吃復(fù)合碳水化合物：
每天至少吃七份含全谷物、豆類(lèi)、根和塊莖類(lèi)的食物，同時(shí)少吃高糖食物是最基本原則。復(fù)合碳水化合物中的纖維素、維他命、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)，可以對(duì)抗腸癌、乳癌和胰腺癌。全谷物、黑米、豌豆以及豆、地瓜、甜菜、蕪菁和香蕉功效更佳。
9.戒除高脂食物：
特別是動(dòng)物脂肪，盡量吃不飽和脂肪，因?yàn)轱柡椭境缘糜�，�?huì)誘發(fā)乳癌、腸癌、子宮癌、肺癌、前列腺癌和直腸癌等。脂肪的攝取應(yīng)占攝取卡路里量的30%以下，以橄欖油來(lái)代替豬油、牛油和人造牛油。
10.喝適量的酒：
適量的酒精可以防止心臟病，但時(shí)常豪飲卻會(huì)提高患口腔癌、肝癌、喉癌和腸癌的危險(xiǎn)性。因此攝取酒精愈多，患癌癥的危險(xiǎn)就愈高，安全水平是男性每天不多于兩杯，婦女則每天一杯已夠了。
11.喝茶：
綠茶和紅茶有多酚，特別是兒茶酚，它可以防止癌細(xì)胞生長(zhǎng)并限制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
12.不要吃燒焦了的食物：
特別是燒烤肉或魚(yú)時(shí)燒焦了的過(guò)硬部份，這是因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的食物溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)產(chǎn)生致癌的環(huán)芳香胺，這種化學(xué)物質(zhì)與腸癌和直腸癌有關(guān)。
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