豆?jié){幾乎是我們天天都要吃的食物，現(xiàn)在研究證明豆?jié){具有防癌的作用，更是被人所鐘愛。豆?jié){真的有防癌的作用嗎?防癌作用又是如何實現(xiàn)的呢?
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)大豆中含有一種天然的女性荷爾蒙，稱之為異黃酮素，其主要成份是一種植物性動情素，它與人體的荷爾蒙相似。異黃酮素還具有雙重的功效，在占據(jù)乳癌的荷爾蒙受體，讓人體的荷爾蒙無法刺激產(chǎn)生乳癌受體的同時，還可以像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質(zhì)疏松癥及減輕停經(jīng)癥狀，并能提高女性的性興奮機(jī)能，減輕停經(jīng)(更年期)癥狀，延緩女性衰老。常喝豆?jié){還可以調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素和孕激素水平，使內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌正常，從而預(yù)防子宮癌和卵巢癌。因此說豆?jié){防癌一點也不為過。
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
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