癌癥是當(dāng)前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬人被癌癥奪去生命，其中我國約130萬人死于癌癥。預(yù)防癌癥日常要怎么飲食呢?
1.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應(yīng)超過90克。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。
2.少吃高脂食物，特別是動(dòng)物性脂肪。選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。
3.少吃鹽，少吃腌制食物。鹽的每日消耗量應(yīng)少于6克(約一茶匙)。
4.不要食用在常溫下存放時(shí)間過長、可能受真菌毒素污染的食物。
5.用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。
6.食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家規(guī)定的限量即是安全的，但亂用或使用不當(dāng)可能影響健康。
7.合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2/3以上。
8.控制體重，避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應(yīng)超過5千克。用體質(zhì)數(shù)(BMI)公式來衡量。公式：BMI = 體重(kg) / (身高(m) x 身高(m))。BMI小于20，體重不足;BMI為20～25，理想體重;BMI為25～30，輕微超重;BMI大于30，嚴(yán)重超重。
9.多吃蔬菜、水果。每天應(yīng)吃400～800克果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅(jiān)持，才有持續(xù)防癌作用。
10.每天吃600～800克各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。少吃精制糖。
11.不提倡飲酒。即使要飲，男性一天也不應(yīng)超過兩杯，女性一天不應(yīng)超過一杯。
12.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。
13.對(duì)于飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒什么幫助。
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