1、不吃發(fā)霉的食物。
多年臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn),肝癌多發(fā)于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲霉菌的地區(qū),尤其是吃玉米、花生多的地區(qū)。這是因為,黃曲霉菌是肝癌最直接的誘因之一。因此,要盡量選食新鮮食物;少吃油炸、油煎食物,陳腐油類中含有丙二醛,也能誘發(fā)癌變。
2、烹調(diào)中使用調(diào)味品。
燒菜時應(yīng)多加些有抗癌功效的調(diào)味品,比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調(diào)味品,不僅能增加飯菜色香味,而且有助于抑制癌細胞生長。
3、飯菜“以素為主”。
平時的飯菜應(yīng)由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。
4、蔬菜注意混合搭配。
每餐的蔬菜品種應(yīng)有所不同,花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃,西藍花抗癌效果更好。在烹調(diào)中多加洋蔥、大蒜應(yīng)成為習慣。
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