對(duì)于很多的疾病我們都是無(wú)能為力的，其中有一個(gè)就是癌癥，面對(duì)癌癥我們沒(méi)有很好的治療方法，其實(shí)我們可以采取很好的預(yù)防效果的，那么我們吃什么能預(yù)防癌癥呢？
一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個(gè)拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋(píng)果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個(gè)以上。而在選擇水果的時(shí)候，盡量可以選擇不同類(lèi)別顏色的水果食用（不同顏色代表所含養(yǎng)分的差異），這樣就可以攝取到不同的養(yǎng)分！
在計(jì)算水果的量時(shí)，不僅指的是新鮮水果，水果罐頭、烏梅和干棗等沒(méi)有添加糖或鹽的果干，以及沒(méi)有添加糖的鮮果汁均可包括在內(nèi);但添加了大量糖分的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴蓮和牛油果等）除外。具體說(shuō)就是，一份水果約等于一個(gè)中型水果（如：橙、蘋(píng)果）、1/4杯沒(méi)有添加糖或鹽的果干（如：提子干、烏梅干）、3/4杯沒(méi)有添加糖的鮮果汁（如：連果肉的鮮橙汁）。
在計(jì)算蔬菜時(shí)，除新鮮蔬菜外，罐頭蔬菜也可以包括在內(nèi)，但腌制蔬菜除外，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)成分在腌制過(guò)程中受到了一定的破壞。一般來(lái)說(shuō)，一碗未經(jīng)烹調(diào)的葉菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯沒(méi)有添加糖的新鮮蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
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