調(diào)查表明,每10萬(wàn)名婦女中,每年乳腺癌的發(fā)病率為:中國(guó)6人,日本21人,北歐48人,美國(guó)91人。
這家研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),白菜中有一種化合物,它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素,這種化合物名叫吲哚-3-甲醇,約占白菜重量的1%。
婦女每天吃0.5公斤的白菜,就能吸收500毫克這種化合物,從而使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加,這種酶能幫助分解雌激素。
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