當(dāng)人們正在品嘗著花生醬帶來(lái)美味的同時(shí)，是否有考慮過(guò)自己有可能在進(jìn)食“致癌花生醬”呢?“致癌花生醬”你又進(jìn)食了多少？
霉變花生制成低價(jià)花生醬 黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)
吃過(guò)熱干面或者吃過(guò)火鍋的人都應(yīng)該知道，花生醬是一款必不可少的調(diào)味醬料，其不僅品質(zhì)細(xì)膩，而且香氣濃郁，它與食物的結(jié)合更是能體現(xiàn)二者之間的最佳味道。
其實(shí)，正宗的花生醬不僅僅給人帶來(lái)口舌之歡，而且還有非常有益的營(yíng)養(yǎng)成分�；ㄉu含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，其對(duì)于高血壓高血脂患者還有一定的降壓降脂功能，而且對(duì)于再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。
然而，當(dāng)人們正在品嘗著花生醬帶來(lái)美味的同時(shí)，是否有考慮過(guò)自己有可能在進(jìn)食“致癌花生醬”呢?“致癌花生醬”你又進(jìn)食了多少？
霉變花生制成低價(jià)花生醬 黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)
正常情況下，花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種。
但是部分無(wú)良商家為了賺取更大的利潤(rùn)差額，往往在花生醬的原料上做文章——選擇次品甚至劣質(zhì)的花生原料。
曾有媒體曝光，依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，純正的花生醬價(jià)格多在3.8元/斤左右，而河北高碑店某村莊生產(chǎn)的花生醬出售時(shí)少于2.2元/斤。
究其原因，正是因?yàn)樾∽鞣簧a(chǎn)家選擇使用發(fā)霉花生、黑面、方便面渣子和老油作為花生醬的主要原料，繼而生產(chǎn)出貌似“物美價(jià)廉”的花生醬。
據(jù)專家介紹，這類問(wèn)題花生醬并不是可能導(dǎo)致食客吃壞肚子那么簡(jiǎn)單，而是有可能因?yàn)榛ㄉu中的大量黃曲霉素惹發(fā)體內(nèi)癌變。
