一項針對女性肺癌的病例對照研究則發(fā)現(xiàn)，女性肺癌的誘發(fā)因素除吸煙外，與廚房小環(huán)境的空氣污染有密切關系，人群中51%的肺鱗癌和61%的肺腺癌的發(fā)生應歸因于家庭廚房油煙污染。
廚房是享受快樂、展示廚藝、的生活空間，然而最近筆者聽到許多消費者反映：家里用得沒兩年的油煙機內(nèi)滿是油污，且不斷有難聞的氣味散發(fā)，下廚變成了負擔，找不到一點樂趣。
這個問題怎么解決?筆者對此現(xiàn)象進行了走訪，并咨詢了相關專家。
現(xiàn)象———抽油煙機內(nèi)藏滿油污
走訪中，發(fā)現(xiàn)大部分家庭都沒有定期清洗煙機的習慣，不少家庭的煙機油網(wǎng)上還聚結著大量淺黃色油污，走進廚房，就能聞到一股咸辛的油氣味，拆掉油網(wǎng)，氣味更濃。內(nèi)壁里面聚集著一層層厚厚的帶有銹紅的暗黃色油垢，甚是不雅。
消費者對煙機清洗存在著較大的恐懼。一般感覺油污太臟，很不愿意進行清洗，油網(wǎng)一般3-5月清洗一次，更有甚者干脆把油網(wǎng)取掉不要;油杯里的積油基本都是盛滿了才倒掉;煙機的內(nèi)壁兩三年才清洗一次，還有的使用了三四年都未曾清洗過，里面積滿了油垢，不時有油滴滴下。
專家———煙機內(nèi)油污含有致癌物質(zhì)
據(jù)權威機構表明，廚房是家庭衛(wèi)生最弱的一環(huán)，最大問題就是空氣污染;煙機內(nèi)部沉積大量油污，遇熱揮發(fā)容易產(chǎn)生焦油等致癌物質(zhì)，被人體吸收后，極易引發(fā)肺部疾病甚至肺癌;還容易產(chǎn)生肥胖癥狀，這是大部分廚師偏胖的主要原因;還可能誘發(fā)更年期綜合癥，繼而出現(xiàn)身心疲憊、體重攀升、煩躁失眠、皮膚干燥、發(fā)色枯黃等癥狀;比長期抽煙的男性更為嚴重。
建議———抽油煙機內(nèi)部需經(jīng)常清洗
煙機油網(wǎng)和內(nèi)部需要經(jīng)常清洗;只要做飯，就會有油煙進入油網(wǎng)和煙機內(nèi)部，時間一長就會聚結油垢，消費者一定要養(yǎng)成定期清洗煙機的習慣。
且需根據(jù)在家做飯的頻率定期對煙機進行清洗，若每天在家做飯一次，油網(wǎng)一般5-10天需進行一次清洗;否則煙機內(nèi)部積聚的油污得不到及時清理會導致滴油漏油的現(xiàn)象發(fā)生;煙機內(nèi)部沉積大量油污會繁衍細菌嚴重影響家人的健康。
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