超市所售美國(guó)進(jìn)口的“派博士微波玉米花”，很受消費(fèi)者尤其是小朋友歡迎，價(jià)格不貴，操作方便。
其說(shuō)明稱，將微波滬的功率調(diào)至最高，依據(jù)瓦數(shù)大小，正常情況下，烹制微波玉米花需要2到4分鐘。當(dāng)聽(tīng)到連續(xù)樊瀏聲放慢為可隔2至3秒后，爆米花可以出爐了。
1/3的惡性腫瘤是吃出來(lái)的
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅表示，當(dāng)心微波爆米花全氟化合物（特富龍）對(duì)身體造成危害，而用于爆米花包裝的紙袋上的化學(xué)物質(zhì)（如防油劑）會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去，并被人體吸收，導(dǎo)致血液化學(xué)污染。
問(wèn)題出在包裝紙袋
微波玉米花的最佳烹飪溫度為170攝氏度到185攝氏度之間，而微波爐的功率最高時(shí)在200攝氏度左右，而紙張的燃點(diǎn)是130攝氏度。如此說(shuō)來(lái)，當(dāng)微波爐開(kāi)始工作時(shí)，紙張會(huì)不會(huì)因?yàn)闊o(wú)法承受高溫而點(diǎn)燃？
進(jìn)行試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，微波爆米花在微波滬的高溫烹飪下，紙張并沒(méi)有點(diǎn)燃。原因何在？董金獅一語(yǔ)點(diǎn)破，微波爆米花包裝材料可能含有特富龍。
董金獅說(shuō)，特富龍的主要特點(diǎn)在于耐高溫、不粘連、抗軟化。目前大部分微波爆米花包裝袋都可能添加特富龍涂層，因?yàn)榈浆F(xiàn)在為止還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)比它更好、更方便的替代品。
根源疑在全氟辛酸銨
但可怕的是，在溫度達(dá)到200攝氏度左右時(shí)，特富龍中的重要成分全報(bào)辛酸鐵便會(huì)分解出來(lái)。而且全報(bào)辛酸鐵分解速度非常快，幾秒鐘就能完全分解。
按照“派博士微波玉米花’說(shuō)明所稱，用微波爐加工爆米花最高溫度應(yīng)在接近200攝氏度，此時(shí)全氟辛酸銨已經(jīng)開(kāi)始分解，而等到爆米花出爐時(shí)，全氮辛酸鐵已分解徹底。
董金獅表示，目前國(guó)內(nèi)對(duì)微波爆米花包裝材料是否能加人特富龍、加入限量以及規(guī)定的溫度等均無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可言。更為嚴(yán)重的是，這種可能存在于徽波爆米花包裝材料中的全報(bào)化合物，其危害具隱蔽性與滯后性。
近日加拿大科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，微波爆米花袋上的化學(xué)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。并被人體吸收，導(dǎo)致血液可公筍污染。
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