首先“大腸癌如此高發(fā),但其發(fā)生發(fā)展的過程并不像細(xì)菌、病毒那樣從外界入侵人體,”專家指出,“高能量飲食、低能量支出的生活方式,使得人身體發(fā)生了基因突變,癌其實(shí)就是好孩子變成壞孩子的過程。”
其次,從好孩子轉(zhuǎn)變?yōu)閴暮⒆硬皇且粌商炖锇l(fā)生的。專家介紹,世界上,匈牙利的男性直腸癌發(fā)病率最高,女性則以新西蘭為高。新西蘭的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大腸癌竟然與牛肉消費(fèi)量成正比,即消費(fèi)牛肉多的地方,大腸癌發(fā)生率增高。后來更多的研究表明:大腸癌重要的致病因素是攝入過量的高脂肪、高動物蛋白和低纖維素食物。在北美、西歐、澳大利亞和新西蘭等居民高脂肪高能量攝入,大腸癌發(fā)生明顯高于低脂肪攝入的亞洲、非洲等。
隨著飲食結(jié)構(gòu)的變化,我國上海近20年來大腸癌發(fā)生率升高較明顯,專家表示,這與上海居民飲食結(jié)構(gòu)改變有密切關(guān)系。
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