鼻咽癌是鼻咽部發(fā)病率最高的腫瘤，起病往往比較隱匿，主要的早期表現(xiàn)為鼻堵、鼻衄、流涕，常被當(dāng)作鼻炎或鼻竇炎處理，抗炎治療后癥狀可部分改善。在生活中預(yù)防鼻咽癌的飲食需注意：
發(fā)霉食品：發(fā)霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黃曲霉素，可以誘發(fā)鼻咽癌。黃曲霉素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用。
腌制食品：如腌肉、咸魚(yú)、咸菜等，都含有亞硝胺，可能引起消化道腫瘤。研究發(fā)現(xiàn)，鼻咽癌的發(fā)病與經(jīng)常食用腌制食物有關(guān)，像經(jīng)常吃腌肉、腌菜、臘肉等，其中的亞硝酸鹽會(huì)在做菜過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢�、二亞硝基哌嗪，�?huì)誘發(fā)癌變。
隔夜蔬菜：含有大量的亞硝酸鹽，使用后可與胃內(nèi)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物結(jié)合成亞硝胺，易導(dǎo)致胃癌和鼻咽癌。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，而且硝酸鹽在人體內(nèi)也可被還原為亞硝酸鹽。
預(yù)防鼻咽癌推薦飲食：
1、大蒜
大蒜能夠抗癌防癌，是近年來(lái)在癌醫(yī)學(xué)研究中取得的重要成果。每年吃生大蒜3公斤以上的人群，與吃3公斤以下者相比，其胃癌發(fā)病率降低1/7。大蒜對(duì)于預(yù)防其他癌癥，也同樣有效果。大蒜中含有豐富的烷，能抑制依靠過(guò)氧化物供應(yīng)氧的癌細(xì)胞增生。大蒜還是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品，具有健腦、增強(qiáng)記憶力的功效。
2、白蘿卜
白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜中含有的芥子油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。同時(shí)白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
3、大豆
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期科研實(shí)驗(yàn)，有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為：大豆中至少含有5種物質(zhì)（異黃酮、皂昔、蛋白酶抑制劑、肌醇六磷酸酶和植物固醇）具有防癌功效，特別是對(duì)乳腺癌，前列腺癌等尤為明顯。同時(shí)還含有豐富的油酸、胡蘿卜素、維生素E以及微量元素硒、鉬、錳、鉆等，這些成分也均具有不同程度的防癌作用。
4、蛋黃
雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。
5、香菇
香菇中所含的香菇多醣體有許多增強(qiáng)免疫力的特性，如強(qiáng)化自然殺傷細(xì)胞，是免疫系統(tǒng)中的特種部隊(duì)，能識(shí)別被病毒感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞，并將其殺滅。從而改善免疫功能，預(yù)防和治療癌癥。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：鼻咽癌一旦病發(fā)對(duì)生命也是有一定的生命危險(xiǎn)，所以在日常生活中一定要做好預(yù)防工作，鼻咽部如果有異常一定要及時(shí)檢查。
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