鼻咽癌病人在接受治療的同時(shí)，身體相對比較虛弱，所以飲食護(hù)理不容忽視，不管何期、何證，均應(yīng)注意食品的多樣及烹調(diào)的考究，以利于鼻咽癌患者攝入足夠的營養(yǎng)素。
鼻咽癌在早期一般無特殊癥狀，鼻咽癌飲食上也無特殊要求。中晚期鼻咽癌，一般有鼻咽部腫物、頸部腫塊、顱神經(jīng)麻痹三大癥狀。因腫瘤局部擴(kuò)散和或轉(zhuǎn)移情況不同，可出現(xiàn)不同的神經(jīng)癥狀。鼻咽癌飲食必須富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，多選用清熱解毒，瀉火偏寒的食物。鼻咽癌飲食也可多采用化痰散結(jié)的食物，幫助患者緩解癥狀。
鼻咽癌飲食注意事項(xiàng)：
1、注意休息，勞逸結(jié)合。
2、注意口腔衛(wèi)生，時(shí)常漱嘴。一年內(nèi)避免拔牙。
3、飲食均衡，多食蔬菜、水果。
4、少食用咸、熏、烤、腌制品。
5、戒煙酒，忌食辛辣刺激食物。
6、不宜進(jìn)食過于干燥、粗糙食物。
7、鼻咽癌放療、化療期間的飲食，應(yīng)該容易消化、新鮮美味，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)，如海帶、紫菜、龍須菜、海蜇等。
8、經(jīng)�？诤捗贰㈤蠙�、青梅、無花果等，可刺激唾液分泌，減輕干燥癥狀。
鼻咽癌飲食原則：
有醫(yī)生認(rèn)為，癌癥患者的飲食談不上非得怎么樣，不外乎兩個(gè)原則：適度和新鮮。只要遵循就能萬食無懼了。
像腌制食品、霉變食物、不新鮮蔬菜是亞硝酸鹽的重要來源。而亞硝酸鹽在食品中或胃中均可用以合成N-亞硝基化合物，大部分N-亞硝基化合物都是比較明確的致癌物質(zhì)。另外，有些加工食品，如熏魚、腌肉、油煎咸肉等都含有較多N-亞硝基化合物。這些食物對肝癌、胃癌患者的傷害尤其大。相反，蔬菜水果富含維生素，可以阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的合成。
另一個(gè)飲食法則是“適度”，這跟營養(yǎng)學(xué)飲食均衡的原則是一致的。很多國家研究發(fā)現(xiàn)，每日小量飲葡萄酒有益健康，但酗酒卻是健康大敵，能直接增加多種癌癥患病幾率像肝癌、食道癌、胃癌等；再拿大閘蟹來說，它含有的蛋白質(zhì)過多，不適合肝臟有問題的人大量食用，但如果根據(jù)本人健康狀況，控制好攝入量嘗一點(diǎn)也未嘗不可。只要記住一個(gè)原則：每天都要適量，什么都能吃，什么都別過量。堅(jiān)持營養(yǎng)協(xié)會(huì)膳食平衡指南，吃多種不同種類的蔬菜、水果，少吃肉類。鼻咽癌的治療
除了食物種類外，食用的方法也得非常注意。像油炸食物含反式脂肪多，是公認(rèn)侵害健康的食品。而蒸、煮等方式烹飪食物，損耗的營養(yǎng)素少是健康的烹飪方式。
鼻咽癌飲食禁忌
鼻咽癌飲食宜：
1、鼻咽癌飲食宜多吃具有抗鼻 咽癌作用的食物，如大葉菜、芋艿、魔芋、黃瓜、蒲公英、獼猴桃、蟾蜍、青蛙、僵蛹、蛇肉、淡菜。
2、鼻咽癌飲食宜食具有防護(hù)化療、放療副作用的食物：無花果、茄子、核桃、綠豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿餅、烏梅、西瓜、黃瓜、南瓜、蘆筍、檸檬、大棗、泥鰍、塘虱、蟹、雞血、黃顙魚、鰻魚、鯊魚、青魚、鱟、海蜇、豬腦、羊腦、鴨血、鵝血、鮫魚、海參。
鼻咽癌飲食忌：
1、忌煙、酒及辛辣刺激性食物。
2、咯血時(shí)鼻咽癌飲食忌燥熱性食物，如韭菜、蔥蒜、桂皮及油煎食物。
3、忌肥膩食物。
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