愛喝滾燙水一時(shí)爽 食道癌埋下隱患
很多喜歡閑暇時(shí)泡杯功夫茶，殊不知，這現(xiàn)沖現(xiàn)泡“趁熱喝”的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因就在于，滾燙的水會(huì)燙傷食道黏膜，引發(fā)口腔黏膜炎、食管炎等，時(shí)間久了，可能發(fā)生癌變。還有一種人們熱衷的食物麻辣燙也是同樣的道理，也會(huì)為食道癌埋下隱患。調(diào)查表明，新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶、潮汕人喜歡功夫茶、太行山區(qū)的人愛喝大碗燙粥，目前這些地區(qū)都成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發(fā)區(qū)。
人的食道壁是由黏膜組成的，非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。如果經(jīng)常吃燙的食物，會(huì)對(duì)口腔、食管、胃內(nèi)黏膜造成損害，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍，導(dǎo)致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。反復(fù)地燙傷、修復(fù)，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，甚至?xí)l(fā)生癌變。
另外，由于黏膜的熱刺激不斷增生的情況下會(huì)增厚，增厚的黏膜受熱刺激反應(yīng)會(huì)越來越不敏感，加之食管黏膜的神經(jīng)反射本來就很遲鈍，這樣會(huì)越來越不怕熱，越不怕熱會(huì)越敢吃燙的東西，而吃得越燙，口腔黏膜會(huì)越增厚。如此惡性循環(huán)，人會(huì)不由自主地接受越來越嚴(yán)重的灼傷刺激。這種刺激帶來的損傷還有可能引起久治不愈的食管炎，這種食管炎有時(shí)伴有間變細(xì)胞，這有可能是癌前病變之一。
專家建議，飲茶最好要控制茶水的溫度，一般控制在56℃到60℃為佳。食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下咽。帶餡兒的食物可能外面不燙里面燙，吃的時(shí)候尤其要當(dāng)心。喝熱飲千萬不要用吸管。
如何自測(cè)食道癌
給大家介紹一個(gè)自測(cè)是否有食管癌的小經(jīng)驗(yàn)。食管是一個(gè)管子，食物會(huì)從里面通過。如果是液體的，像喝水，很快就過去了；如果是干的食物，比如饅頭，我們吃的時(shí)候不要使勁把它嚼爛。在饅頭還剩一小塊的時(shí)候，要整塊一口咽下去。這樣干饅頭塊通過食管時(shí)會(huì)很艱難，要一點(diǎn)一點(diǎn)地慢慢通過。一般情況下，健康的食管內(nèi)壁都是光滑的。如果食管里面長(zhǎng)癌了，就會(huì)變得粗糙，把饅頭給卡住。這是一個(gè)很簡(jiǎn)單、可行的方法。如果覺得在某一個(gè)位置堵的時(shí)間超過一分鐘、兩分鐘，然后再過去了，這時(shí)候就要到醫(yī)院去看看了。
所以，想要預(yù)防食管癌，第一個(gè)，千萬不要吃太燙的食物；第二個(gè)，每過一兩個(gè)月，就要自己有意識(shí)地吃一塊干饅頭，測(cè)試干饅頭通過食管的時(shí)候順利不順利，要不然就去做食管鏡。
