據(jù)新聞報(bào)道，最近，一條關(guān)于“筷子使用超過(guò)三個(gè)月可能誘發(fā)肝癌”的微博在網(wǎng)上熱傳。昨天，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，很多筷子說(shuō)明書(shū)上都注明了筷子的“保質(zhì)期”，不過(guò)絕大多數(shù)市民對(duì)此并不知情。對(duì)此，醫(yī)學(xué)專家表示，“誘發(fā)肝癌”一說(shuō)言過(guò)其實(shí)，但是筷子確實(shí)應(yīng)該定期更換。梅雨季節(jié)到來(lái)，筷子如清洗、保存不當(dāng)極易滋生細(xì)菌，市民需引起重視，謹(jǐn)防病從口入。
網(wǎng)上熱傳的微博稱，普通筷子在使用超過(guò)3個(gè)月時(shí)會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉菌”，可誘發(fā)肝癌。
記者在滬上多家超市翻看筷子外包裝的使用說(shuō)明發(fā)現(xiàn)，不少筷子包裝袋后面都有健康小提示，“為了您和家人的健康，建議您3個(gè)月更換一次筷子。”
筷子還有“保質(zhì)期”？“我們家用的都是木筷子，一般都是用到斷了再換。”記者在超市采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)家庭從來(lái)不會(huì)主動(dòng)更換筷子。對(duì)于“筷子使用超過(guò)三個(gè)月可能誘發(fā)肝癌”的說(shuō)法，多數(shù)市民表示懷疑。“我家筷子一用就是十幾年，現(xiàn)在都好好的。”市民劉阿姨說(shuō)。
“筷子使用超三個(gè)月或致癌“的說(shuō)法是言過(guò)其實(shí)了。”仁愛(ài)醫(yī)院消化內(nèi)科主任申振河表示，正常的廚房都不會(huì)達(dá)到黃曲霉菌大肆生長(zhǎng)的溫度，黃曲霉菌更加不會(huì)滋生達(dá)到致癌劑量，“但是，筷子如果長(zhǎng)期不更換，確實(shí)容易滋生細(xì)菌，引發(fā)腸胃疾病。”申振河表示，木質(zhì)或竹質(zhì)的筷子在用久了以后，表面不再那么平滑，不平滑處容易粘附細(xì)菌，“現(xiàn)在又進(jìn)入梅雨季節(jié)，空氣里面濕度非常高，溫度慢慢回升，很可能會(huì)被像金葡菌這樣的細(xì)菌污染，造成腹瀉等消化道系統(tǒng)疾病”。
專家表示，潮濕的環(huán)境是許多細(xì)菌繁殖的溫床，因此市民清洗筷子后應(yīng)把水淋干再放進(jìn)筷盒中，而且干濕筷子要分開(kāi)放，以免細(xì)菌交叉感染，同時(shí)每周要清洗一次筷子盒，經(jīng)常進(jìn)行消毒。每周還應(yīng)用沸水煮筷子5分鐘左右進(jìn)行徹底消毒，也可以每天將筷子放在高溫消毒柜中消毒，持續(xù)使用半年以上應(yīng)及時(shí)更新。木質(zhì)、竹制的筷子外觀變黑或發(fā)霉的筷子也不要繼續(xù)使用。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：生活中的壞習(xí)慣要是持續(xù)久了，就有可能有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。像牙刷最多使用三個(gè)月就要換、毛巾也要定期更換等這些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣都要保持好。
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