紅酒防癌還是致癌?研究員在葡萄皮和葡萄籽中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇、類(lèi)黃酮。尤其是類(lèi)黃酮，可以降低體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL)含量——一種有害膽固醇。不過(guò)科研人員提醒，需要大量攝入紅酒(因?yàn)橐话闳瞬惶珪?huì)連皮帶籽地吃葡萄)，它們才能發(fā)揮功效。而紅酒的害處主要就在于“酒精”。
紅酒防癌：白藜蘆醇有助于治療膀胱癌
白藜蘆醇是紅葡萄酒中的一種重要物質(zhì)，具有抗氧化作用。目前科學(xué)家們已經(jīng)圍繞白藜蘆醇作了很多研究，發(fā)現(xiàn)它對(duì)抑制肺癌細(xì)胞、防止由糖尿病引起的四肢缺損等有著一定的益處。最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制膀胱癌細(xì)胞生長(zhǎng)，提高膀胱癌患者的術(shù)后恢復(fù)率。
中國(guó)大連醫(yī)科大學(xué)(Dalian Medical University)的科學(xué)家最新發(fā)布報(bào)告，指出紅葡萄酒中的一種天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇(Resveratrol)可能有助于抗擊膀胱癌。
科學(xué)家相信，紅葡萄酒中的白藜蘆醇以后可能會(huì)讓患上糖尿病以及跟膀胱有關(guān)的癌癥的病人免受由化療引起的“嚴(yán)重的系統(tǒng)毒性和局部刺激性問(wèn)題”。
關(guān)于該研究的一份報(bào)告中說(shuō)：“當(dāng)使用受到人類(lèi)膀胱癌感染的實(shí)驗(yàn)鼠來(lái)進(jìn)行研究時(shí)，最終的發(fā)現(xiàn)也相當(dāng)鼓舞人心。把白藜蘆醇注入實(shí)驗(yàn)鼠的膀胱時(shí)，它好像可以激發(fā)惡性癌癥細(xì)胞產(chǎn)生一系列的自破壞過(guò)程，但不會(huì)影響健康的細(xì)胞。”“這樣的做法可以抑制移植到實(shí)驗(yàn)鼠的膀胱癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，讓信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)與轉(zhuǎn)錄激活因子失活，并最終導(dǎo)致它們死亡，但同時(shí)又不會(huì)影響正常的膀胱上皮細(xì)胞。”
研究團(tuán)隊(duì)說(shuō)，他們的研究最先證明了把白藜蘆醇作為術(shù)后療法的安全性和功效性。
紅酒致癌：酒精在作祟
2011年11月1日的《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道說(shuō)，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院溫迪·陳博士領(lǐng)銜的一項(xiàng)研究，在對(duì)10萬(wàn)名護(hù)士長(zhǎng)達(dá)20年的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天攝入酒精5~10克(相當(dāng)于每周喝3~6杯葡萄酒)，會(huì)使女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)上升15%，并且這種影響是累計(jì)的，酒精的日攝入量每增加10克，患癌風(fēng)險(xiǎn)就上升10%。
雖然飲用紅酒對(duì)預(yù)防心臟病、老年癡呆、帕金森等都有一定的益處，但飲用紅酒絕不是醫(yī)學(xué)人士推薦的預(yù)防疾病措施，畢竟，疾病風(fēng)險(xiǎn)取決于生活習(xí)慣、家族遺傳、環(huán)境污染、精神壓力等眾多因素。而且和白酒、啤酒一樣，紅酒也逃離不了是酒的事實(shí)，紅酒積累的酒精量帶來(lái)的不是健康，而是對(duì)肝臟的傷害，無(wú)論酒精是來(lái)源于哪種酒，其后果都是一樣的。
世界衛(wèi)生組織(WHO)日前針對(duì)酒精與癌癥的因果關(guān)系提出新的評(píng)估報(bào)告，指出酒精會(huì)增加罹患包括乳癌和結(jié)(大)腸直腸癌在內(nèi)至少七種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際癌癥研究署(IARC)在三月底發(fā)布的新聞稿指出，酒精向來(lái)被視為引發(fā)口腔癌、咽喉癌、食道癌和肝癌的禍?zhǔn)�，如今乳癌和結(jié)(大)腸直腸癌等兩種最常見(jiàn)的癌癥也赫然入列，顯示喝酒致癌的風(fēng)險(xiǎn)比以往認(rèn)為的更高。即使每天只淺酌十八公克，在統(tǒng)計(jì)上也有明顯的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
怎么喝?每天紅酒不要超過(guò)250毫升
那怎么控制紅酒飲用呢?正確方法就是規(guī)避酒精的危害，發(fā)揮抗癌元素白藜蘆醇的作用。
建議：飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計(jì)算，每天不宜超過(guò)250毫升，否則會(huì)危害健康。
