腫瘤患者在治療期間，吃什么能抗癌，需要忌口什么，這是病人及家屬都關(guān)心的話題。腫瘤專家認(rèn)為，一般來說，腫瘤病人的飲食應(yīng)該以富含營養(yǎng)（高蛋 白、高熱量）、清淡、易消化為原則，對病情有影響的食物（也就是民間說的“發(fā)物”）應(yīng)該盡量避免，而補品也不是宣傳的那般神奇。實際上，“飲食均衡是第一 位，補品是次要的”。
忌口勿太過
一直以來，在坊間都認(rèn)為腫瘤病人應(yīng)忌口，尤其是“發(fā)物”不能亂吃。中山大學(xué)腫瘤防治中心腫瘤專科護師黃薇說，“發(fā)物”主要是指能使疾病加重、誘導(dǎo)舊病復(fù)發(fā)的食物。以下四種“發(fā)物”盡量避免攝入：
（1）含有大量激素的動物性食物，如豬頭肉、公雞肉、老鵝等。（2）刺激性食物，如酒類、辣椒等，因為其性味辛熱，對胃腸等消化系統(tǒng)具有一定的刺激性。（3）容易引起過敏的食物，如海蝦、海蟹等。（4）黏膩厚味之品，如酒釀、粘米等食后容易積滯，引起消化吸收不良。
雖然腫瘤患者應(yīng)有所忌口，不過，黃薇認(rèn)為，那種過分苛求忌口，甚至連雞蛋、魚都不吃的做法要不得。實際上，腫瘤病人的食譜不宜太窄，在脾胃消化 吸收功能允許的情況下，給與必要的飲食調(diào)理，這樣才能提高人體對手術(shù)、化療和放療的耐受力，改善全身狀況，加強“扶正祛邪”作用，從而獲得較好的遠(yuǎn)期療 效。
進補要適當(dāng)
患了腫瘤，尤其是進行了手術(shù)及化療放療的患者，身體較為虛弱，因此，家屬往往想方設(shè)法給患者進補，以期患者早一點恢復(fù)體力，盡快康復(fù)。
黃薇說，在臨床上，對于進補，家屬常常會走兩種極端：其一，認(rèn)為腫瘤是“巨大消耗的疾病”，需要“大吃大補”。誠然，腫瘤患者需要營養(yǎng)，但是由 于腫瘤在侵襲人體過程中，嚴(yán)重破壞了人體器官的功能，使患者的味覺減退，食欲下降，消化功能很差，致使?fàn)I養(yǎng)吸收各項代謝發(fā)生障礙。此時，如果一味地給患者 進食龜、甲魚、海參等不易消化的大補食物，不但不能消化吸收，還會加重胃腸消化功能的障礙，進一步加重厭食。因此，癌癥病人吃龜、水魚等食物，應(yīng)視胃口而 定，切不可盲目過多食用。其二，就是認(rèn)為“腫瘤患者不能進補，進補會促進腫瘤加速生長”。事實上，到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪一種補藥只補腫瘤而不補人體 的。相反，許多臨床與動物實驗發(fā)現(xiàn)，許多補藥都有增強機體免疫功能的作用。但進補是有講究的，不是所有好的滋補品都適合每一個腫瘤患者。中醫(yī)認(rèn)為，進補前 需分清患者屬于哪一類虧虛（陰虛、陽虛、氣虛、血虛或氣陰兩虛），據(jù)此選擇相應(yīng)的補品。
飲食重均衡
“飲食均衡是第一位，補品是次要的”。黃薇說，在飲食上懂得調(diào)理，可以最大程度上幫助病人康復(fù)，比如為防止或減輕骨髓抑制引起的白細(xì)胞、紅細(xì) 胞、血小板等的下降，病人可以多食益氣補血、補腎填髓的食物，如阿膠、紅棗、花生、核桃、桂圓、菠菜、牛奶、大豆、瘦肉、蛋黃、香菇等食物。在食欲不振的 時候，可選擇山楂、陳皮、佛手等食物泡茶喝，多吃些開胃小食以刺激食欲，如山楂糕、扁豆、山藥以及檸檬蜜、西瓜汁、梨汁、馬蹄汁等。
通過飲食均衡，廣泛攝取人體所需各種營養(yǎng)素，這才是最好的康復(fù)辦法，而補品往往只能起到某一方面的作用。黃薇還指出，腫瘤患者食用補品之前最好請教醫(yī)生，切勿只聽廣告，那種認(rèn)為吃補品就能治療腫瘤的想法是不切實際的。
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