本報(bào)訊（記者 滕媛媛）“早餐200毫升五谷養(yǎng)生豆?jié){和一個(gè)全麥面包，中午主食吃2兩五谷米飯，晚餐主食是一碗八寶粥，這樣看似時(shí)尚的粗糧養(yǎng)生餐，一天吃下來(lái)反對(duì)健康不利。”昨日，記者從天津市中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科了解到，隨著粗糧飲食的流行，門診中發(fā)現(xiàn)一些年輕人因過(guò)度進(jìn)食粗糧影響到消化功能，出現(xiàn)腹脹、渾身無(wú)力。
該院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲提醒，粗糧中富含不可溶性纖維素，適量攝入對(duì)降低血壓、血脂、血糖等都有好處。但如果過(guò)量攝入，則會(huì)出現(xiàn)腹脹、渾身沒(méi)勁兒等身體不適。如果長(zhǎng)期一日三餐只吃粗糧，會(huì)傷害到胃、腸、食道等消化系統(tǒng)功能，成為胃潰瘍、短腸綜合征、克隆氏病、食道癌、反流性食管炎等疾病的誘發(fā)因素。
李艷玲主任提醒，健康人群每天吃粗糧1-2兩比較合適。“例如，早餐如果喝了25克燕麥，中午或晚上又吃了一塊兒山藥；早上吃了一個(gè)全麥面包，晚上再喝一碗八寶稀飯；早上喝了五谷豆?jié){，晚上吃了一塊兒山芋或山藥。”貧血、缺鈣的人，患消化系統(tǒng)疾病的人，免疫力低下、腎臟功能不好的人應(yīng)慎吃粗糧。
以女性為例，每日粗糧攝入按年齡來(lái)細(xì)分如下：
�。�1）0-2歲的嬰幼兒 不能吃粗糧，因?yàn)槲改c功能沒(méi)有發(fā)育完全。
�。�2）10-25歲青少年，每天不能超過(guò)20克。不需要大量吃粗糧。
�。�3）25-35歲青年人群，每天所需食物總攝入熱能為1800千卡，每天粗糧攝入100克即2兩左右。
�。�4）35-60歲女性，每天所需食物總攝入熱能為1600-1700千卡，因而相對(duì)于青年人，其吃粗糧的比例要下降。每天攝入75克左右即可。注意，45-60歲的更年期女性要多食豆類產(chǎn)品。
�。�5）60歲以上人群，每天所需食物總攝入熱能為1500-1600千卡，因代謝緩慢，常會(huì)出現(xiàn)便秘，建議根據(jù)胃腸功能的情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下，需要攝入粗糧25或50克，即半兩或1兩左右。
�。�男性可根據(jù)自身能量攝入需求酌量增加）
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