乙肝，乙肝攜帶者日益增加，長(zhǎng)期的以醫(yī)院為家，帶著膽怯的心理去查看化驗(yàn)單，實(shí)在是讓人膽戰(zhàn)心驚，面對(duì)如此場(chǎng)面，長(zhǎng)期用藥物來(lái)解決問(wèn)題的你，藥物帶來(lái)的雙重影響，你是否想過(guò)用飲食來(lái)輔助減小這些傷害對(duì)肝臟的影響呢，飲食護(hù)肝兩亮點(diǎn)：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿(mǎn)足肝臟的各項(xiàng)生理需求;二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。
多喝白開(kāi)水。白開(kāi)水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開(kāi)水可增加循環(huán)血量，增進(jìn)肝細(xì)胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護(hù)肝之效。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留;某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑;熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長(zhǎng)芽的土豆等。對(duì)策：盡量選購(gòu)農(nóng)藥污染輕或不用農(nóng)藥的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠(yuǎn)離熏烤與變質(zhì)食物。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類(lèi)養(yǎng)分，也正是肝臟所必需的。不過(guò)，肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過(guò)量有引起脂肪肝之虞，必須適當(dāng)限制。
