在人們傳統(tǒng)的觀念中,高營(yíng)養(yǎng)低脂肪的食物是保肝的良方。因此,認(rèn)為只要不吃含有脂肪的食物,其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物都能吃,于是雞湯、鴨湯、魚湯、去油肉湯、豬肝等大量的被食用。然而,這些食物吃下以后病情非但沒有好轉(zhuǎn),有的反而加重了。
肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內(nèi)進(jìn)行代謝,而肉湯中含有大量的嘌呤物質(zhì)和含氮物質(zhì)。嘌呤雖一種營(yíng)養(yǎng)豐富的物質(zhì),但其代謝主要在肝內(nèi)進(jìn)行,它們都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下,過量食用這類食物只會(huì)加重病變肝臟的負(fù)擔(dān),而使乙肝難以康復(fù)。當(dāng)然,并不是肝病病人不能吃肉,正確的做法是加工肉類時(shí)先用水煮一下,然后把湯倒掉,因?yàn)槿鉁泻堰饰镔|(zhì)最豐富
- 上一篇:肝病患者如何吃柑橘才科學(xué)
- 下一篇:乙肝患者飲食問題有哪些
























