糖尿病患者自患病以后就會(huì)限制自身的飲食。對(duì)于糖尿病患者的飲食，不僅僅是糖尿病患者自己要熟悉，糖尿病患者的家屬也應(yīng)對(duì)患者的飲食有所了解，知道他們?cè)摮允裁床辉摮允裁�，做到在生活上真正的幫助他們�?/p>
對(duì)糖尿病人而言，最好是飲食療方就是自天然食物�，F(xiàn)舉例如下：
★黃瓜 富含維生素。礦物質(zhì)。并具有藥用價(jià)值。鮮黃瓜可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經(jīng)常吃黃瓜，血糖不會(huì)升高，還有一定的降糖作用，因?yàn)辄S瓜性涼，不利脾胃。黃瓜可去浮腫，但建議消皮食用，以免皮上殘留農(nóng)藥。
★枸杞 性味甘。平。歸肝。腎經(jīng)。主要含甜菜堿屬生物堿，以及維生素A，B1，B2，C和鈣，磷，鐵等。枸杞有降壓作用，具有輕微的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，尚有降低膽固醇和降低血糖作用。 用治腎虛精虧，腰膝酸軟，陽(yáng)痿，遺精，肝腎不足，頭暈?zāi)炕瑁曃锬：?外邪食熱，脾虛濕帶及腸滑者忌用。 枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補(bǔ)枸杞的缺陷。中藥不能用鐵鍋煮。
★ 西葫蘆 性寒味甘。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆瓜入肺。胃。腎具有清熱利尿，除煩止渴，潤(rùn)肺止咳，消腫散結(jié)的功能�？捎糜谳o助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴，以及腎炎肝硬化腹水等癥。西葫蘆還具有潤(rùn)肌膚，消除致癌物(亞硝胺)突變的作用。
★蘑菇 現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇含水分93。3%，蛋白質(zhì)2。9%，含豐富的硒。鉀。豐富的磷。尼克酸，一定量的鈣。鐵。維生素C，以及少量的核黃素。硫胺素：還有一種叫PSK的物質(zhì)及消化酶等有益成分。蘑菇可治療糖尿病，它含有較多食物纖維。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可選擇的食品之一，糖尿病患者消化不良時(shí)宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質(zhì)和消化脂肪。蘑菇烹調(diào)之前用開水焯一下。開水焯過(guò)的蘑菇烹調(diào)十分鮮美，每次不要吃的過(guò)多，新鮮蘑菇或水發(fā)好的干蘑菇2兩左右即可，多吃易動(dòng)氣發(fā)病。從野外采的野蘑菇，不能辨別不要吃，野蘑菇毒死人的報(bào)道很多。
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