腎衰竭的飲食原則
(1)鈉鹽攝入：水腫時(shí)應(yīng)進(jìn)低鹽飲食，以免加重水腫，一般以每日食鹽量不超過(guò)2g為宜，禁用腌制食品，少用味精及食堿，水腫消退、 血漿蛋白接近正常時(shí)，可恢復(fù)普通飲食。
(2)蛋白質(zhì)攝入：腎功能衰竭綜合癥時(shí)，多量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓下降，致使水腫頑固難消，機(jī)體抵抗力也隨之下降，因而在無(wú)腎功能衰竭時(shí)，其早期、極期應(yīng)給予較高的高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食(1～1.5g/kg*d)， 如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。但高蛋白飲食可使腎血流量及腎小球?yàn)V過(guò)率增高，使腎小球毛細(xì)血管處于高壓狀態(tài)，同時(shí)攝入多量蛋白質(zhì)也使蛋白尿增加，可以加速腎小球的硬化。因而，對(duì)于慢性、非極期的腎功能衰竭綜合癥病人應(yīng)攝入較少量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)(0.7～1g/kg*d)，至于出現(xiàn)慢性腎功能損害時(shí)，則應(yīng)低蛋白飲食(0.65g/kg*d)。
(3)脂肪攝入：腎功能衰竭綜合癥病人常有高脂血癥，此可引起動(dòng)脈硬化及腎小球損傷、硬化等，因而應(yīng)限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、某些海產(chǎn)品等富含膽固醇及脂肪的食物攝入。
(4)微量元素的補(bǔ)充：由于腎功能衰竭綜合癥病人腎小球基底膜的通透性增加，尿中除丟失多量蛋白質(zhì)外，還同時(shí)丟失與蛋白結(jié)合的某些微量元素及激素，致使人體鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應(yīng)給予適當(dāng)補(bǔ)充。一般可進(jìn)食含維生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧、海產(chǎn)品等予以補(bǔ)充。多吃水果和青菜。
日常生活注意：
1、以食清淡易消化食物，忌海鮮，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切發(fā)物如：五香大料，咖啡，香菜等。
2、預(yù)防感冒，避免受涼，不吃保健食品，補(bǔ)藥，以防上火加重。
3、水腫重者應(yīng)忌鹽，限制蛋白食物的入量，少飲水。水腫不重，可進(jìn)低鈉鹽飲；無(wú)浮腫不限制飲水和蛋白食物的入量。
4、鏡下血尿者極易上火者多飲水，多食蘋果，白糖，黑芝麻，木耳等養(yǎng)陰降火的食物。
5、高血鉀者忌食高價(jià)食品如海產(chǎn)品，蘑菇，火腿，木耳，干果類，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，蘿卜干，茶葉，醬油，味精等。
6、血尿酸高者尤其忌食動(dòng)物內(nèi)臟，魚蝦蟹蚌，啤酒，菇類，豆類，菠菜。
7、腎衰尿毒癥患者每日應(yīng)進(jìn)食半磅牛奶，1個(gè)雞蛋，1兩瘦肉。
8、高血壓者應(yīng)服降壓藥控制血壓，以服用激素者，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下遞降用量，有酸中毒者應(yīng)及時(shí)服用小蘇打糾正酸中毒。
9、禁用新霉素，鏈霉素 慶大霉素，關(guān)木通，廣防已，馬兜鈴及自動(dòng)免疫的注射等。
10、樹立信心，堅(jiān)持治療，保持心態(tài)平和，樂(lè)觀。腎功能衰竭是一個(gè)較難并且較復(fù)雜的臨床癥狀；與飲食關(guān)系緊密，現(xiàn)將腎衰竭飲食的注意事項(xiàng)介紹如下：
當(dāng)腎臟功能減退時(shí)，無(wú)法將尿毒素排出體外，會(huì)堆積在血中引起中毒的癥狀(即尿毒癥)，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)有過(guò)多的氫、鈉及鉀離子�？刂骑嬍�，對(duì)于慢性腎衰竭患者是一種基本的治療方式，可以減低尿毒素的產(chǎn)生，亦可維持身體最低的營(yíng)養(yǎng)需求量和電解質(zhì)的平衡，然而這計(jì)劃是須要患者本身及家人努力去克服的一項(xiàng)挑戰(zhàn)，因?yàn)槌３Ｐ枰艞壱恍M足口腹之欲的食物。
